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![生煎花馒头怎么做好吃]( "生煎花馒头怎么做好吃")
生煎花馒头怎么做好吃
主食材：面粉500克，水250克。配料：发酵粉5克。步骤1:发酵完毕的面团加入少许碱面揉匀。步骤2:分成小剂子。步骤3:搓长条编花步骤4:用筷子夹出花型步骤5:放油锅里煎制步骤6:底部定型后加入大半碗水，加锅盖煮步骤7:锅内水蒸...
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![生煎饺子一般煎多长时间]( "生煎饺子一般煎多长时间")
生煎饺子一般煎多长时间
1、生煎饺子一般煎5分钟左右就能煎熟了，时间不能太长也不能太短。2、前者会导致没有办法将饺子完全煎熟，而后者则会导致煎出来的饺子水分下降，营养流失。3、制作生煎饺子比较方便，首先将锅烧热，在里面倒适量的油，然后转小火...
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![生煎包怎么做好吃]( "生煎包怎么做好吃")
生煎包怎么做好吃
主食材：面粉300克，猪肉200克，洋葱60克。配料：酵母粉2克，盐2克，鸡精1克，蚝油5克，生抽6克，芝麻油3克，料酒8克，鸡蛋1个，葱2根，胡椒粉1克。步骤1:将酵母粉放入温水中化开步骤2:用化开好的酵母水和面步骤3:揉成面团，盖上保鲜膜发酵步骤4:...
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![生煎火腿花卷条怎么做好吃]( "生煎火腿花卷条怎么做好吃")
生煎火腿花卷条怎么做好吃
主食材：面粉250克，酵母3克，火腿肠1根。配料：盐2克，糖18克，牛奶160克，玉米油10克，葱花适量，黑芝麻适量。步骤1:所以食材混合，揉成光滑的面团步骤2:擀成这样的长方形步骤3:刷上油，撒上胡椒粉，盐，辣椒粉，2/3处放入火腿肠粒步骤4:三折对...
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![生煎包如何保存]( "生煎包如何保存")
生煎包如何保存
1、放冰箱冷藏层：外面购买回来的生煎包，放在室温下摊凉，接着裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏层保存即可。2、放冰箱冷冻层：如果想把生煎包保存得久一些，可以冷冻存放。不过在吃的时候要加热才可以食用，味道也不如刚做好的了。3...
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![生煎怎么做好吃]( "生煎怎么做好吃")
生煎怎么做好吃
主食材：低筋面粉200克，牛奶135克，葱姜水1碗，肉皮冻适量。配料：酵母1克，泡打粉1克，生抽2克，料酒2克，老抽2克，食盐3克，白砂糖4克。步骤1:面粉加牛奶酵母泡打粉搅拌成团步骤2:揉成面团敷上保鲜膜醒发半小时步骤3:猪肉馅加调料搅拌均...
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![上海生煎怎么包]( "上海生煎怎么包")
上海生煎怎么包
酵母中倒温水制成酵母水，面粉里加酵母水拌匀；将面粉揉成光滑的面团发酵，猪肉馅里加盐、鸡精、老抽等拌匀，再加肉皮冻拌好；面团搓成长条，分成剂子；剂子擀成圆形面块，放肉馅，包成小包子状，生煎下锅煎至底部金黄；倒清水，焖至水份收干...
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![生煎汤包的做法]( "生煎汤包的做法")
生煎汤包的做法
主食材：冷冻汤包250克，鸡蛋50克。配料：香葱适量，食用油适量，黑芝麻适量。步骤1:将鸡蛋打散待用步骤2:锅里加入冷油步骤3:加入十个包子步骤4:加入适量清水，大火煮开转小火步骤5:撒入黑芝麻步骤6:倒入鸡蛋液步骤7:蛋液凝固后...
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![连翘花煎饼的做法]( "连翘花煎饼的做法")
连翘花煎饼的做法
主食材：连翘花70克，鸡蛋1个，面粉30克，胡萝卜50克。配料：盐1克，香油适量。步骤1:这就是开放的连翘花，注意它和迎春花是不一样的，连翘花是4个花瓣，而迎春花是5个花瓣。步骤2:洗净步骤3:开水里烫一下立即捞出。步骤4:捞出摊开快速...
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![煎鱼怎么煎]( "煎鱼怎么煎")
煎鱼怎么煎
煎鱼时先在锅里倒入适量的白糖让白糖完全融化，调到小火慢慢煎鱼这样煎出来的鱼就不会破皮，也可以在热锅热油的时候加入少量的食用盐，将食用盐搅拌均匀之后再下入鱼，另外在煎鱼时用生姜把锅底擦一遍煎出来的鱼皮也不会破。...
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![生煎葱花小卷子怎么做好吃]( "生煎葱花小卷子怎么做好吃")
生煎葱花小卷子怎么做好吃
主食材：中筋面粉200克，酵母2克。配料：水100克，小香葱叶子适量，盐少许，植物油25毫升，水60毫升，白芝麻5克。步骤1:200克面粉放入2克酵母。步骤2:加入100克水，用筷子搅成絮状。步骤3:和成面团，醒发十分钟。步骤4:用擀面杖将面团擀...
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![生煎的由来]( "生煎的由来")
生煎的由来
上海人管生煎叫生煎馒头，在上海已有上百年的历史。在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经最为出名的是大壶春生煎，皮香肉嫩，后销声匿迹，现在知晓的已经不多。如今出名的有一家取名小杨生煎，虽然省略了馒头两个字，可大...
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![煎花卷怎么做好吃]( "煎花卷怎么做好吃")
煎花卷怎么做好吃
主食材：面粉230克，水120克，酵母2克，糖8克。配料：小苏打一点点，油少量，葱三根，椒盐适量。步骤1:提前准备好材料步骤2:将面粉，酵母，糖，水混合揉成面团步骤3:葱切好加入一点点小苏打拌匀步骤4:面团擀成30x25的长方形步骤5:刷上...
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![槐花煎饼的做法]( "槐花煎饼的做法")
槐花煎饼的做法
槐花怎么煎饼食材：槐花150克、面粉70克、鸡蛋1个调味料：食用油5克、盐1克。槐花煎饼的做法：1、槐花择洗干净，控干水分装入盆中，加入一个鸡蛋、盐，充分搅拌均匀，再加入面粉、适量清水，和成糊状；2、平底锅烧热后倒入油，倒入槐花糊...
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![如何香煎黄花鱼]( "如何香煎黄花鱼")
如何香煎黄花鱼
1、黄花鱼洗净，将全身鱼抹上盐腌半个小时。2、锅里倒入油烧热，放入黄花鱼煎至两面金黄即可。3、出锅淋上酱油，上菜咯！温馨提示：煎鱼皮不掉的诀窍~油温要高差不多要冒烟那种，这样煎出来的鱼皮完整，好看。...
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![生煎荞麦辣酱花卷怎么做好吃]( "生煎荞麦辣酱花卷怎么做好吃")
生煎荞麦辣酱花卷怎么做好吃
主食材：小麦面粉150克，荞麦面粉100克，酵母粉3克，细砂糖10克，水130克，色拉油10克。配料：色拉油5克，盐3克，辣酱1大勺，熟黑芝麻10克。步骤1:准备食材。步骤2:将所有面团材料放入厨师机中。启动机器揉成面团。将面团取出，揉圆。步骤3...
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![煎饺是生煎还是煮熟了煎]( "煎饺是生煎还是煮熟了煎")
煎饺是生煎还是煮熟了煎
先看饺子是现包的还是冰冻的，如果是现包的饺子，当然是生煎最美味。可是煎饺我们通常都是早上吃，匆忙的早上一般是没空包饺子，这就出现了第二种可能，那就是冰冻的饺子该如何煎？冰冻的饺子想要生煎不太可能，化冻的时间太长，煎至...
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![生煎馒头怎么做好吃]( "生煎馒头怎么做好吃")
生煎馒头怎么做好吃
主食材：中筋面粉300克，老面108克，白砂糖10克，盐1克，橄榄油20克，酵母(干)3克，温水170克。配料：中筋面粉①15克，橄榄油②1茶匙，葱花③适量，芝麻③适量，猪肉馅④215克，葱花儿④2棵，鸡汤④2大匙，姜粉④1/4茶匙，五香粉④1/4茶匙，白砂糖④1/2...
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![怎样制作生煎包]( "怎样制作生煎包")
怎样制作生煎包
在容器中打入一颗鸡蛋，放入肉馅和葱花。接着根据个人喜好，加入自己喜欢吃的调料，搅拌至上劲。把面粉搓揉成团，切成小剂子。接着把小剂子擀成薄片。把肉馅放到饺子皮上，包成小包子。锅中刷上一层油，把小包子均匀地摆放在平底...
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![生煎包和水煎包的区别有哪些]( "生煎包和水煎包的区别有哪些")
生煎包和水煎包的区别有哪些
1、外观不同：生煎的外观与饺子和包子都不同，但更类似于包子。与水煎包的外观一样，生煎的形状也有助于把锅排满。这同样是出于节省热能的考虑。2、地域不同：生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生...
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![花生油和玉米油哪个更适合煎炸东西]( "花生油和玉米油哪个更适合煎炸东西")
花生油和玉米油哪个更适合煎炸东西
从营养上来说：花生油的营养价值还是要比玉米油高的，毕竟坚果中的矿物质和维生素都要远胜于的谷物。从味道上来说：花生油自带独特的香味，是传统的烹饪用油，本身就可以把它当成一味调料来使用，和菜籽油、猪油、大豆油等都是类...
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![生煎猪梅花肉的做法]( "生煎猪梅花肉的做法")
生煎猪梅花肉的做法
食材：猪梅花肉1块、约300克、生抽2大勺、约30克、蚝油1大勺、约15克、苹果汁1勺、陈醋1大勺、约15克、白糖1大勺、约15克、黄酒3大勺、约40克、盐适量、洋葱60克、蒜4瓣步骤：1、梅花肉洗净，切1厘米左右的厚片，洋葱切末，蒜...
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![生煎包的做法]( "生煎包的做法")
生煎包的做法
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。生煎包的做法猪肉馅加入葱末，姜末以及其他...
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![煎蛋怎么煎]( "煎蛋怎么煎")
煎蛋怎么煎
如何煎蛋更好吃:食材：鸡蛋3个、去皮莴苣100克、小葱20克、大蒜3瓣、淀粉适量、黄酒10毫升、盐1小匙、味精适量、酱油3小匙、白糖10克、白醋10毫升、香油适量糖醋煎蛋的做法：1、莴苣切片，再加入少许盐、味精、香油，搅拌均...
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![青团蒸熟了再煎好还是生煎好]( "青团蒸熟了再煎好还是生煎好")
青团蒸熟了再煎好还是生煎好
如果是带馅料的青团，建议蒸熟了再煎，如果是无馅的青团饼，可以直接生着煎。青团是江南的传统小吃。绿色如油，蜡质柔软，有独特的香味。是一种天然绿色健康小吃。一般在清明节吃。青团通常是绿色的，主要是将艾草汁拌成糯米粉，再...
