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![四季炸物年糕怎么做好吃]( "四季炸物年糕怎么做好吃")
四季炸物年糕怎么做好吃
主食材：年糕250克。配料：土豆75克，白糖2勺，生抽3勺，包菜100克，洋葱半个，鱼饼适量，天妇罗粉适量，菠菜50克，香芋75克，胡萝卜75克，韩式辣酱2勺，糖稀2勺。步骤1:土豆、香芋、胡萝卜、菠菜切成丝。步骤2:包菜切丝。步骤3:鱼饼切片。步骤...
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![如何减少油炸食物的不健康性]( "如何减少油炸食物的不健康性")
如何减少油炸食物的不健康性
怎样减少油炸食品的危害?吃油炸食品的时候可以搭配适量青菜一起食用。油炸食品可以说是很多人都喜欢吃的食物，但是长期吃油炸食品确实是会影响身体健康，那么在吃油炸食品的时候，我们搭配适量的青菜，比如含维生素C高的蔬菜...
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![空气炸锅锡纸哪面接触食物]( "空气炸锅锡纸哪面接触食物")
空气炸锅锡纸哪面接触食物
锡纸具有保温、防水、密封、导电等功能。它除了在烧烤和烘烤时帮助食物受热均匀外，还可以起到冷藏、密封保温和热源分离的作用。锡纸分为光面和亚光面。表面能更好地吸收外界热量，帮助食物均匀受热。磨砂面与食物接触，使...
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![炸腐竹是干炸还是泡好炸]( "炸腐竹是干炸还是泡好炸")
炸腐竹是干炸还是泡好炸
炸腐竹应该干炸，不能泡水后炸，因为泡水后的腐竹会容易碎，且沾了水的腐竹放入油锅炸不仅费油，还容易往外溅油，会容易伤到人。所以大家在炸腐竹的时候只需要将腐竹稍微清洗一下，然后就可以直接下油锅炸了。腐竹又被叫做腐皮，是...
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![玉米油炸食物好吗]( "玉米油炸食物好吗")
玉米油炸食物好吗
玉米油的烟点高达450华氏度，适合油炸。它通常用于快餐连锁店。事实上，近70%的快餐店使用玉米油来制作炸薯条。然而，这种油的饱和脂肪含量高，健康脂肪含量低，这就是为什么许多人认为玉米油是最不健康的食用油之一。玉米油被...
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![炸汤圆熟炸和生炸哪个好]( "炸汤圆熟炸和生炸哪个好")
炸汤圆熟炸和生炸哪个好
冷冻的汤圆，最好的办法是先煮熟再油炸。煮熟后快速的裹上面包糠或者馒头屑，短时间速炸。这样既会让表皮炸的特别酥脆，里面还热着，所以也不足以到爆炸的程度。煮熟的汤圆在水中已经膨胀过了，外皮被撑大，里面的气体也都排出去...
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![四季炸物年糕的做法]( "四季炸物年糕的做法")
四季炸物年糕的做法
主食材：年糕250克。配料：土豆75克，白糖2勺，生抽3勺，包菜100克，洋葱半个，鱼饼适量，天妇罗粉适量，菠菜50克，香芋75克，胡萝卜75克，韩式辣酱2勺，糖稀2勺。步骤1:土豆、香芋、胡萝卜、菠菜切成丝。步骤2:包菜切丝。步骤3:鱼饼切片。步骤...
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![炸中翅怎么炸]( "炸中翅怎么炸")
炸中翅怎么炸
腌制好的中翅，表面刷油，空气炸锅预热，200度烤10-15分钟左右，中间翻动一至两次即可。工具/材料:五香粉、胡椒粉、孜然粉、盐、鸡翅中、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖步骤（共2步）按步骤阅读：1、腌制翅中葱、姜、蒜去皮洗净切丝，翅中...
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![炸鸡腿炸多久]( "炸鸡腿炸多久")
炸鸡腿炸多久
1、炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关。2、一般像是比较小的鸡翅根，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。3、同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表...
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![炸鱼块要炸几次]( "炸鱼块要炸几次")
炸鱼块要炸几次
炸鱼块是需要复炸的。将炸好的鱼块再复炸一次，可使得鱼肉表面更加金黄酥脆。等所有的鱼块炸好后，转大火，下入油锅内，复炸30秒。切记时间不能太长，这一步的作用可以使变凉的鱼块又突然受热，进一步排除掉表面的水分，变得更加酥...
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![炸蜂儿怎么炸]( "炸蜂儿怎么炸")
炸蜂儿怎么炸
从蜂窝里取出的蜂蛹。把蜂蛹洗净，滤干水分，装到碗里。锅里热油，把已滤干水的蜂蛹倒入滚烫的油里面炸，撒少量盐炸到颜色变黄就用漏瓢将其取出放在盘子里。工具/材料:蜂蛹、盐适量、食用油适量步骤（共3步）按步骤阅读：1、取出蜂...
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![空气炸锅做食物对身体有害吗]( "空气炸锅做食物对身体有害吗")
空气炸锅做食物对身体有害吗
吃多了可能会有害。空气炸锅工作时，温度相对较高。此时，如果食品中含有还原糖和葡萄糖、果糖等蛋白质，在高温处理过程中会产生一定量的丙烯酰胺等有害物质。丙烯酰胺是一种可能致癌的物质。进入人体后，会对人体健康造成一...
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![空气炸锅炸水饺怎么炸]( "空气炸锅炸水饺怎么炸")
空气炸锅炸水饺怎么炸
先准备没有解冻过的速冻饺子，在饺子上裹上适当的油，最后放在空气炸锅中180度烤10分钟，再翻面烤5分钟即可。工具/材料:空气炸锅、碗。冻饺子、油。步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备速冻饺子准备适量没有解冻过的速冻饺子。2、...
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![空气炸锅炸馒头片怎么炸]( "空气炸锅炸馒头片怎么炸")
空气炸锅炸馒头片怎么炸
空气炸锅炸馒头片的做法：首先将馒头切成片，然后小碗里倒入油、孜然粉和椒盐粉等搅拌均匀，之后将其刷在馒头片。接着我们将馒头片放入空气锅烤盘上，烤10分钟即可出锅。有时候家里有吃剩下的馒头，我们其实可以用来做成炸炸馒...
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![油炸食物用猪油还是植物油好]( "油炸食物用猪油还是植物油好")
油炸食物用猪油还是植物油好
油炸食品需要用到的就是油，那么选择什么油作为炸油呢？首选的就是植物油，为什么不用猪油呢？我们下面从两种油的特点来分析一下原因。一、猪油：猪油在以前是我们北方人的主要食用油，后来受所谓的猪油有害论的影响，植物油成为了...
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![珐琅锅可以油炸食物吗]( "珐琅锅可以油炸食物吗")
珐琅锅可以油炸食物吗
1、珐琅锅是可以用来制作油炸食物的，它也很适合用来炖煮各种菜肴。2、珐琅锅是一种涂有珐琅层的铸铁锅，它有很好的导热性、保温性和密封性。3、如果购买了珐琅锅的话，就要在使用它之前先给它开锅。需要先用热水将它冲洗...
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![炸汤圆是熟炸还是生炸]( "炸汤圆是熟炸还是生炸")
炸汤圆是熟炸还是生炸
很多人做炸汤圆时会爆裂，就是因为很多人都是直接将做好的汤圆放到油中炸，其实这是大错特错的。炸汤圆是熟炸还是生炸炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸。用糯米做成的汤圆，油炸过后，表皮酥脆，里头是Q...
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![空气炸锅能重叠放食物吗]( "空气炸锅能重叠放食物吗")
空气炸锅能重叠放食物吗
可以是可以，但是你得把荤素分清，比如你炸鸡翅，想和薯条一起炸，那味道就很贵，建议单独炸，这样口感会更好，一般空气炸锅都是先预热，然后放锡纸了炸，口感很不错！空气炸锅最多可以放多少食物：这个得看你买的空气炸锅有多大，买的大容量...
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![炸糖糕怎么炸]( "炸糖糕怎么炸")
炸糖糕怎么炸
准备低筋面粉300克，注意一定要用低筋面粉，放入白糖10克，白糖既能增加甜味，也能起到上色的作用，把白糖与面粉掺匀。锅内烧水，水烧开以后不要关火，把搅拌好的面粉倒入锅中，一边倒面粉，一边用面杖不停搅拌。面粉遇热会逐渐变黄并...
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![空气炸锅炸的食物太干怎么办]( "空气炸锅炸的食物太干怎么办")
空气炸锅炸的食物太干怎么办
有可能是使用方法不对造成的。1、不要做表面没油或者自身没油的食物2、不要怕脏在下面垫锡纸否则加热会极为不均匀而且带不走水分3、清洗时不要用钢丝刷或金刚海绵否则会破坏表面的四氟涂层空气炸锅不能炸什么食物：大...
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![炸汤圆是冻着炸还是化了炸]( "炸汤圆是冻着炸还是化了炸")
炸汤圆是冻着炸还是化了炸
一般是化了炸。如果是冷冻包装的汤圆，建议先冷冻再煎炸，因为如果将冷冻的汤圆直接放入高温油中，会因瞬间高温而爆裂。这时，由于煎炸过程中的热膨胀反应，汤圆可能会继续膨胀和飞溅，如果不小心烫伤厨师，很容易爆裂，非常危险。冻...
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![炸鱼鳞怎么炸]( "炸鱼鳞怎么炸")
炸鱼鳞怎么炸
首先将鱼鳞清洗干净用料酒去腥，待锅内油烧热后加入鱼鳞中大火炸，卷起之后捞起沥油，最后复炸至金黄色撒上葱花即可。工具/材料:鱼鳞料酒油步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备食材:将鱼鳞用水将血水洗干净，控干水分，用料酒去腥。2、...
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![炸油条怎么炸]( "炸油条怎么炸")
炸油条怎么炸
中筋面粉中加小苏打粉、泡打粉和盐拌匀，在面粉中加牛奶和水拌匀，面团按压、堆叠，揉到不粘手为止，将面团拿保鲜膜盖住醒8小时以上，醒好的面团取出回温1小时，面团拉长擀成大约0.5cm厚，6cm宽的长条，切成长条，叠起，中间压实，锅里油烧...
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![炸香椿用面炸还是用鸡蛋炸]( "炸香椿用面炸还是用鸡蛋炸")
炸香椿用面炸还是用鸡蛋炸
通常用面粉，也用鸡蛋。油炸香椿的主要成分是香椿。准备一些配菜，鸡蛋和面粉。我们把香椿放在水池里，用清水冲洗。然后我们把它放在砧板上。端上干水后，我们把香椿放在碗里，加些干淀粉。然后将蛋黄、面粉、淀粉和适量的水放...
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![一碰就炸开的植物种子]( "一碰就炸开的植物种子")
一碰就炸开的植物种子
一碰就炸开的植物种子有黄豆、绿豆、豌豆、醉蝶花、天竺葵、油菜、芝麻、凤仙花等。其中醉蝶花在开花时就会长出种荚，当种子成熟之后，种荚会变成黄色，逐渐变得干枯，轻轻一碰就会炸裂开来，种子掉落到地上，环境合适即可生根发...
