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![过桥米线是中国哪个地方的名菜呀]( "过桥米线是中国哪个地方的名菜呀")
过桥米线是中国哪个地方的名菜呀
过桥米线是中国哪个地方的名菜呀的答案是：云南滇南。过桥米线是云南滇南地区的特色美食。据说，过桥米线是从滇南蒙自市流传起来的，当时一个秀才在岛上读书，他的妻子经常给他送饭，但是送上岛已经凉了，后来有一次送鸡汤，他的妻...
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![苏州十大特色名菜]( "苏州十大特色名菜")
苏州十大特色名菜
1、松鼠桂鱼松鼠桂鱼也被叫做松鼠鳜鱼，可以用桂鱼最为材料，也可以用鳜鱼，松鼠桂鱼是苏州地区的传统地方名菜之一，是江苏省苏州市地方传统名菜。松鼠桂鱼很多人都知道，将鱼肉去骨，然后炸成金黄色，最后浇上热气腾腾的卤汁即可，...
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![江西十大名菜是什么]( "江西十大名菜是什么")
江西十大名菜是什么
1、三杯鸡。是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。三...
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![川菜经典名菜有哪些]( "川菜经典名菜有哪些")
川菜经典名菜有哪些
1、鱼香肉丝：鱼香是川菜众多味型中非常经典的一种，简单的来说，就是用烧鱼的佐料为主体调配出来的一种味型，最经典的代表美食是鱼香肉丝。肉丝在香辣的滋味里软嫩鲜爽，配合其他辅料的脆爽，口感独特，非常开胃。2、宫保鸡丁：这是...
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![广东人最讨厌吃的十大名菜有哪些]( "广东人最讨厌吃的十大名菜有哪些")
广东人最讨厌吃的十大名菜有哪些
广东人最讨厌吃的十大名菜有：藤条炆猪肉、炖冬菇、一镬熟、豉蛋、豉油捞饭、蒸生瓜、死鸡撑饭盖、滚水渌猪肠、人头饭、炒鱿鱼。广东人最讨厌吃的十大名菜其实不单单是指真正能吃的菜品，还意指一些谐音梗或者俗语而成的...
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![白切鸡是哪里的名菜]( "白切鸡是哪里的名菜")
白切鸡是哪里的名菜
1、白切鸡，是我国广东地区粤菜中的一道鸡肉类的代表菜肴。正宗的白切鸡皮爽柔嫩味道堪称一绝，深受粤港澳大湾区人民的喜爱。2、有关于白切鸡的历史可以追溯到清朝年间，相传白切鸡不需要搭配调料，直接使用清水熬制而成，想要...
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![粉蒸肉是哪里的名菜]( "粉蒸肉是哪里的名菜")
粉蒸肉是哪里的名菜
1、粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜。因为吃在嘴里肥而不腻，所以深受人们的喜爱。2、粉蒸肉。主要是将主料加工成块、片状，与炒过的粳米或糯米...
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![东坡肉是什么地方的名菜]( "东坡肉是什么地方的名菜")
东坡肉是什么地方的名菜
东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后...
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![名菜龙抄手的来历是什么]( "名菜龙抄手的来历是什么")
名菜龙抄手的来历是什么
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的"浓花茶园"商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用"浓花茶园的"浓"字，以谐音字"龙"为名号...
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![四川名菜九大碗]( "四川名菜九大碗")
四川名菜九大碗
四川九碗有软炸蒸肉、蒸排骨、粉蒸牛肉、清蒸甲鱼、清蒸泥鸡、清蒸泥鸭、清蒸肘子、沙肉、咸煮白。九碗，又名粑粑宴、九碗，是四川传统名菜之一，其特色是蒸菜。“九斗碗”是传统的客家美食，也叫“粑粑宴”，因为它经常在农家...
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![糯米鸡是哪里的名菜]( "糯米鸡是哪里的名菜")
糯米鸡是哪里的名菜
糯米鸡是中国广东地区的名菜，属于粤菜系，起源于广东广州，是几乎所有的粤菜餐厅都会有的一道知名菜肴。据说糯米鸡起源于广东广州的夜市，最开始是用碗盖着蒸，后来小贩为了方便，所以改成了用荷叶包着蒸。以前的糯米鸡大多是用...
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![苏州名菜]( "苏州名菜")
苏州名菜
苏州名菜：碧螺虾仁、松鼠桂鱼、响油鳝糊、酱方、叫花鸡等。松鼠桂鱼：松鼠桂鱼的做法是比较简单的，在鱼肉上刻花纹，后加入腌料腌制，裹上蛋黄液，入锅炸至金黄，浇上熬制好的糖醋卤汁即可。其形状似松鼠，外脆里嫩，酸甜可口。叫花鸡...
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![广东有哪些名菜]( "广东有哪些名菜")
广东有哪些名菜
广东名菜有：红烧乳鸽、白切鸡、脆皮烧鹅、烤乳猪、广州文昌鸡、东江酿豆腐、糖醋咕噜肉、均安蒸猪、秘汁叉烧、白灼虾、蚝油牛肉丝、四宝上汤、东江盐焗鸡、凤筋龙爪、翠珠鹿筋、荷芹炒腊味等等。粤菜，是我国四大菜系之...
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![上海名菜四喜烤麸的做法]( "上海名菜四喜烤麸的做法")
上海名菜四喜烤麸的做法
主食材：烤麸(水发挤干后)350克，黑木耳(干)10克，黄花菜(干)20克，花生米50克。配料：油5大勺，六月鲜特级酱油2大勺，六月鲜红烧酱油2大勺，白砂糖1大勺。步骤1:准备好所有食材与调味料。步骤2:干泡麸切块，在清水中泡发，反复挤捏，洗去...
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![苏州名菜有哪些]( "苏州名菜有哪些")
苏州名菜有哪些
1、松鼠桂鱼。松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为：取...
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![杭州的名菜有哪些]( "杭州的名菜有哪些")
杭州的名菜有哪些
杭州的名菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、虾爆鳝面、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、笋干老鸭煲、叫化童子鸡、鱼头豆腐。龙井虾仁:龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清...
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![汽锅鸡是哪个省的名菜]( "汽锅鸡是哪个省的名菜")
汽锅鸡是哪个省的名菜
汽锅鸡是云南省的名菜。汽锅鸡属于滇菜系，汽锅鸡早在200多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫汽锅，是专门用来蒸食物的。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众...
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![东坡肉是哪里的名菜]( "东坡肉是哪里的名菜")
东坡肉是哪里的名菜
东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品...
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![南京名菜有哪些]( "南京名菜有哪些")
南京名菜有哪些
南京名菜主要有清炖鸡孚、南京盐水鸭、松鼠桂鱼、蛋烧麦、叉烧鸭子、美人肝、凤尾虾、桂花蜜汁藕、炖生敲、金陵丸子。清炖鸡孚:清炖鸡孚是南京传统名肴，属于金陵菜。这道菜用清炖方法烹制而成。其汤汁清澄、醇厚，入口...
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![中国的名菜有哪些]( "中国的名菜有哪些")
中国的名菜有哪些
中国名菜包括北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼，每一种菜肴都代表当地的特色，并且都有属于自己的制作特色。具体介绍如下：北京烤鸭这是一道北京的名...
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![锅包肉是哪个地区的名菜]( "锅包肉是哪个地区的名菜")
锅包肉是哪个地区的名菜
锅包肉是东北地区的名菜。锅包肉原名“锅爆肉”，是东北地区的菜品，由哈尔滨厨师郑兴文于清朝光绪年间创造，使用急火快炒，肉片裹上面浆煎炸至金黄色后再下锅拌炒勾芡，成品酸甜，与当时的“焦烧肉条”口味截然不同，是为了迎合当...
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![重庆必吃的名菜]( "重庆必吃的名菜")
重庆必吃的名菜
重庆必吃的名菜包括重庆万州烤鱼、重庆黔江鸡杂、、南山泉水鸡、水煮鱼、毛血旺、清炖牛尾汤、陈皮兔丁。毛血旺:毛血旺用到的是鸭血作为材料，烹饪技巧比较讲究，以煮菜为主，口感麻辣麻辣味。起源于重庆，在重庆和西南地区...
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![上海十大名菜有哪些]( "上海十大名菜有哪些")
上海十大名菜有哪些
1、汤包：如果你来上海旅游，汤包是一定要来品尝的，这是上海最具有特色的小吃之一，每家店都有他独特的做法，也做出了很多改良，而我最喜欢的还是原味猪肉馅的。你在吃之前需要先开个天窗，轻轻咬破汤包的皮，然后将汤包里的汤汁先...
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![中国四大名菜]( "中国四大名菜")
中国四大名菜
中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。分别以中国古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君的名字命名。西施舌是糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅...
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![海南四大名菜是什么]( "海南四大名菜是什么")
海南四大名菜是什么
海南四大名菜分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹，其中海南文昌鸡位于“海南四大名菜”之首。和乐蟹:在海南，吃蟹的地方非常多，其中海南和乐蟹是海南四大名菜之一。和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，这种螃蟹甲壳坚硬、肉肥...
