包子的知识

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一家老少都爱吃的香菇青菜包子，每个月最怎么做好吃

主食材：面粉300克，鸡精2克，香油10克，清水100克，酵母3克，白糖5克，青菜250克，香菇250克，鸡蛋2个，盐5克，蚝油1勺。配料：蒸锅1个。步骤1:面粉里加入水，白糖，酵母，搅拌成絮状，再揉成不粘手，不粘盆的面团，密封醒发一个半小时步骤2:鸡蛋炒熟，捣...
做包子怎么发面

1、蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容...
猪肉包子蒸多久能熟

猪肉包子一般只需要蒸15分钟即可。猪肉包子根据大小的不同，一般来说蒸15分钟即可，但是如果包子外形较大的话则需要20分钟以上。并且需要注意的是，在包子蒸好的时候不要立刻掀开盖子，最好等温度下来的时候掀开，这样可以不会...
包子粘在纱布上怎么办

1、将笼布沾湿，挤净水，然后再在包子底部沾上一些干面粉，然后再把做好的馒头放在笼布上蒸，这样特别不容易沾。2、准备一些干草或者小竹片，刷上油，一般可以选择洗刷干净的稻杆或者麦秆，竹片，也可以用其他物品可以代替，比如蒸盘，蒸...
包子褶褶什么意思

包子褶褶是在制作包子时，包子表面出现的褶皱。在中式面点师技能竞赛中鲜肉中包是规定品种，造型满分的包子须是15个花褶以上。包子的主要原料有面、肉馅、菜馅、红豆沙等，是一种饱腹感很强的主食。狗不理包子是中国天津的...
水晶包子怎么做好吃

主食材：肥肉半斤，冰糖3调羹，面粉300克。配料：水150毫升，酵母3克。步骤1:纯肥肉买回来。挑选大肥猪的肉质，油脂比较厚的。把肉改刀切小丁～步骤2:我使用碎冰糖，用冰糖腌制肥肉的口感比较Q弹～步骤3:拌匀冰糖，夏天的季节，入冷冻室腌...
包子冷水蒸多少时间

开锅后再蒸20分钟即可。具体时间与包子大小有关。包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制而成，常用馅料为各种肉类、蔬菜、...
破酥包子的做法

食材：特级面粉1000克；老酵面100克；猪肉800克；水发玉兰片100克；水发香菌100克；化猪油300克；水发金钩100克；小苏打8克；精盐2克；酱油2克；绍酒20克；胡椒粉2克；味精2克。1、制面团。将面粉800克加入老酵面发酵后，如入小苏打反复揉搓均匀，...
包子是蒸熟了还是生的保存

就食物而言，最好是现蒸现吃，口感最佳。如果是储存的话，当然是蒸了储存，冷冻的保质期是三个月。煮熟后最好冷冻，这样可以杀死里面的微生物。家用冷冻的温度还是比较高的，直接冷冻仍有可能导致微生物污染。熟包子冻起来下次直...
松针包子跟普通包子的区别

在于松针包子是用松针蒸出来的包子，而普通包子就是用纱布蒸的，包子都是一样的，只是松针独特的香味渗入到包子里，增强了包子的口感。松针包子起源于上世纪四五十年代，但是因为松针储备采集太麻烦，还要经常更换，所以渐渐地就被...
包子怎么蒸才不会塌陷

蒸包子不会塌陷，首先面一定要充分醒发，面团揉搓排气，包子皮不能太薄，让包子二次饧发很重要，凉水上锅蒸，水开后转中小火蒸20-25分钟，关火后闷5分钟，等锅内的热气自然散尽了再出锅，不然包子突然遇冷就会回缩的。工具/材料:包子步...
玉米面海麻线包子怎么做好吃

主食材：玉米面300克，虾皮适量，萝卜半颗，葱花儿适量，姜末适量，开水300克，面粉500克，酵母10克，盐2克，糖10克，冷水250克，猪肥瘦肉500克，海麻线500克。配料：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，水适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，十三香适量。步骤1:准...
包子肉馅怎么调好吃多汁

1、肥瘦比例得当：肉馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量。因此，肉馅要选择正规店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油多包子馅才会香。如果瘦肉多，调馅时需要先打入一个鸡蛋或者一些清水（高汤），但要注意，水要分次添加，往一个方...
《洛克王国》包子行者技能表图鉴

洛克王国游戏中包子行者宠物怎么样，厉害吗？今天手游网小编珞珞就给大家带来了《洛克王国》包子行者技能表图鉴介绍，感兴趣的速来围观吧！《洛克王国》包子行者技能表图鉴包子行者。编号:456。属性:萌。身高:19.3m。体重:25...
生包子可以第二天蒸吗

不能。包好的包子需要醒发，这样包子会更蓬松，吃起来更软，但醒发时间是有限的。一般只需要10-20分钟左右，不超过30分钟。如果放置一夜，容易使包子皮变硬，使蒸出来的包子口感变差。所以包子包好后，最好不要隔夜蒸。蒸包子是先...
冻包子蒸多长时间能熟

1、只需要让冷冻的熟包子下锅蒸五到十五分钟左右就可以了。2、我们在蒸冷冻熟包子的时候都不需要提前将它取出来解冻，只要直接让它沸水下锅再根据它的具体大小进行加热即可，通常体积越大的包子就要蒸越久的时间。3、除...
蒸包子开锅后多长时间熟

蒸包子开锅后多长时间熟:蒸包子开锅后大约15-20分钟能熟。如果是素馅的包子，大概需要15分钟左右；但如果是纯肉馅的包子，时间要比蒸素包子多5-6分钟。除此之外，如果锅中的包子很多，也需要在原基础上多蒸四、五分钟。做法：包...
包子面如何又白又松软

想要蒸出又白又软的包子可以选择中筋面粉，将温水和面粉2:1去进行混合，在揉面过程中我们要分次加水；还要加入酵母粉之后一直揉面揉成团，把面团放在盆里用湿布盖住静置1-2小时醒面就可以了。当然做包子最重要的和面、揉面和...
冰箱保存包子要注意什么

1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。2、如需要长时间的保存包子，应冰箱冷冻保存。3、最好将包子密封好后再放入冰箱保存，否则容易串味。...
包子怎么做好吃

主食材：面粉适量。配料：十三香3克，料酒3克，生抽3克，姜末适量，葱花适量，芹菜末50克，盐3克，鸡精3克，水20毫升，面粉150克。步骤1:1、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。步骤2:2、加入芹菜末、盐，搅拌后...
南瓜牛肉柳叶包子怎么做好吃

主食材：面粉1千克，牛肉400克，南瓜600克。配料：牛奶300克，温水适量，酵母粉5克，盐适量，糖适量，酱油适量，十三香少许。步骤1:准备好做馅的材料，南瓜和牛肉。步骤2:面粉1千克加入酵母粉5克、糖5克，盐5克拌匀，再加入牛奶和清水，和成软硬...
包子包好后可以放冰箱冷冻吗

凡是发面的包子，都应该做熟了以后冷冻，虽然有一些品牌的小笼包选择生冻。但是我买过一次生冻的小笼包，因为家里气温比较高，化冻后成了一坨，并且提都提不起来。包子和水饺、馄饨不同，因为发面的包子有一些特性:1、发面如果急...
韭菜荠菜猪肉包子怎么做好吃

主食材：面粉400克，荠菜200克，韭菜200克，猪肉馅300克。配料：酱油适量，味精适量，花生油适量，香油适量，盐适量。步骤1:面粉+温水+酵母和成面团步骤2:醒发成两倍大步骤3:荠菜摘去老叶，洗净步骤4:放开水中焯一下步骤5:切碎步骤6:锅中...
速冻包子保存要注意什么

1、可将速冻包子放入冰箱中冷冻保存，最好在-18℃及其以下的温度贮存。2、避免与其他生鱼、肉等产品一起存放。3、不与有异味、易挥发的物品一起存放。4、速冻包子解冻后不宜存放，要尽快食用，不要反复冻结。...
狗不理包子的名字起源

清朝时，天津有一少年高贵有牛脾气，母亲给他起了个绰号“狗不理”，14岁时外出学手艺，以蒸肉包做得好在当地小有名气，学成之后，高贵有开了间包子铺，由于手艺好，所以名声很快打响，大家都习惯叫他绰号“狗不理”，所以大家就把他做的...