秘制的知识

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秘制鸡尖的做法

主食材：鸡尖500克。配料：料酒1勺，酱油1勺，老抽1勺，蚝油1勺，姜片适量，盐适量，糖适量，辣椒粉适量，芝麻适量。步骤1:料酒、酱油、蚝油、姜片、盐、糖、辣椒粉放入鸡尖。步骤2:混合均匀。步骤3:平铺在空气炸锅里。步骤4:200度，18-20...
秘制辣椒油怎么做好吃

主食材：辣椒粉25克，辣椒面25克，白芝麻20克。配料：香菜一小把，桂皮一小块，香叶3片，蒜沫一小勺，姜5片，花椒30粒，洋葱半个，盐2克。步骤1:白芝麻、辣椒粉、辣椒面、倒入一勺油搅拌均匀防止辣椒炸糊步骤2:香菜、香叶、桂皮、洋葱、花...
秘制肥牛饭怎么做好吃

主食材：肥牛300克，洋葱1个，西蓝花适量，胡萝卜片适量，米饭1份，鸡蛋50克。配料：生抽3勺，蚝油2勺，料酒2勺，老抽1勺，白糖1/2勺，盐适量，水淀粉适量。步骤1:准备食材：肥牛卷、西蓝花、洋葱丝、胡萝卜片适量、鸡蛋1个、米饭1份步骤2:肥牛卷...
粤式秘制白切鸡肉肉厨怎么做好吃

主食材：鸡1只，葱5根，大蒜3个，姜1块，沙姜3个。配料：花生油适量。步骤1:食材介绍：新鲜鸡1只（尽量买新鲜好的鸡，越好的鸡煮出来越好吃，不要太大，750g-1000g重量即可），葱5根，沙姜3小个，大蒜3个，姜1块。步骤2:姜葱碟食材处理：葱白切葱花。步...
做大虾最忌直接加水酒店大厨秘制方法虾肉鲜美香辣入味

大虾作为一道美味的海鲜佳肴，如果制作不当，容易让虾肉失去鲜嫩的口感。将分享酒店大厨们的秘制方法，让大虾更加鲜美香辣，保持口感的同时增添美味。一、材料准备：1.大虾：选择新鲜的、体型较大的虾，去除虾线并剪掉虾须。2.姜蒜...
秘制蒜香鸡爪的做法

主食材：鸡爪500克。配料：食盐3克，香叶2片，料酒10克，蚝油10克，生抽15克，香醋15克，八角2个，花椒2克，草果1个，桂皮1块，洋葱适量，小米辣适量，葱姜蒜适量，白芝麻适量，辣椒粉适量。步骤1:把鸡爪的指甲剪去，对半切开，这样方便入味步骤2:清水里...
秘制土豆肥牛怎么做好吃

主食材：肥牛卷1份，西红柿1个，土豆1个，洋葱1个。配料：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺。步骤1:葱，西红柿，土豆切好备用。步骤2:热油，下洋葱爆香蕉，西红柿土豆翻炒均匀。步骤3:加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱。均匀加半碗...
秘制大虾怎么做好吃

今天推荐秘制大虾的做法，准备食材虾仁，大蒜，姜，生抽，蜂蜜，辣椒粉等，食材洗干净切好，调好酱汁，虾仁放进酱汁里腌制半小时，油锅里放入虾仁煎1分钟，倒入剩下的酱汁装盘即可，秘制大虾的做法具体如下。秘制大虾怎么做好吃？主料：虾仁450克...
秘制蒸生蚝#最美不过中秋味#的做法

主食材：生蚝500克。配料：蒜6克，小米椒2克，白芝麻1克，盐2克，油8克，生抽3克，香菜2克，芥末1克。步骤1:水开后，生蚝上锅蒸3分钟。步骤2:碗里放入蒜、白芝麻、盐、小米椒。步骤3:淋入烧热的油。步骤4:再加入香菜和生抽。步骤5:最后加...
秘制烤章鱼怎么做好吃又简单

章鱼作为海鲜食物含有丰富的营养成分，平时在烤章鱼时口感也不错，不过想要制作秘制烤章鱼，又想要简单好吃，可以尝试这样做。当然具体要准备好对应的食材，像章鱼、茴香粉等等。下面简单介绍秘制烤章鱼，怎么做好吃又简单。01准...
秘制土豆肥牛的做法

主食材：肥牛卷1份，西红柿1个，土豆1个，洋葱1个。配料：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺。步骤1:葱，西红柿，土豆切好备用。步骤2:热油，下洋葱爆香蕉，西红柿土豆翻炒均匀。步骤3:加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱。均匀加半碗...
秘制鸡翅尖怎么做好吃

主食材：鸡翅尖500克。配料：油适量，姜5片，花椒5克，干辣椒7个，料酒10克，老抽10克，冰糖8克，老干妈油辣子20克，米醋5克，盐4克，小米椒适量。步骤1:鸡翅尖加水没过鸡翅尖，烧开即可，撇去浮沫，捞出。步骤2:热锅倒油，放姜，花椒，干辣椒，料酒，老抽，冰...
《古剑奇谭木语人》秘制菜谱汇总

古剑奇谭木语人游戏中有许多菜谱，相信有很多小伙伴不是很清楚秘制菜谱有哪些，接下来就让小编给大家带来《古剑奇谭木语人》秘制菜谱汇总，感兴趣的小伙伴一起来看看吧。【秘制菜谱】秘制菜(鸿蒙镜事件装备掉落+1)炖锅海螺...
秘制鸡腿肉的做法

主食材：鸡腿1个。配料：姜片适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，奥尔良腌料适量。步骤1:鸡腿去骨，用刀背拍肉步骤2:加姜片、料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料、水，抓匀腌制30分钟步骤3:鸡腿肉下锅煎至定型，翻面再煎步骤4:煎熟后，均匀...
秘制卤叉烧怎么做好吃

主食材：夹心肉600克。配料：白酒1汤勺，红曲粉1勺，绵白糖1勺，老冰糖适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，食用油适量，叉烧酱2汤勺。步骤1:将夹心肉洗净后切成拳头大小的小块；步骤2:放入开水锅中煮两分钟，达到外熟内生的状态；步骤3:捞出后...
烤面筋酱料的秘制配方

食材主料豆瓣酱100g辣椒面100g方法/步骤1香辣酱料配方原料：豆瓣酱：100克食盐：25克味精：25克色拉油：400克白糖：50克鸡精：25克大蒜末：50克花椒面：50克白芝麻：50克葱花：50克姜末：25克十三香：20克制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成...
超美味的秘制南瓜菜肴

南瓜最好吃的做法炒南瓜丝其实是美味可口的一种菜肴，现如今受到了众多小伙伴的喜爱。而在炎热的夏天，很多小伙伴会炒南瓜花，毕竟这道菜保健，简单容易上手。而我们在炒南瓜丝时，首先将南瓜清洗干净，之后去掉南瓜皮，将南瓜切成...
秘制卤叉烧的做法

主食材：夹心肉600克。配料：白酒1汤勺，红曲粉1勺，绵白糖1勺，老冰糖适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，食用油适量，叉烧酱2汤勺。步骤1:将夹心肉洗净后切成拳头大小的小块；步骤2:放入开水锅中煮两分钟，达到外熟内生的状态；步骤3:捞出后...
秘制鸡软骨怎么做好吃

主食材：鸡软骨。配料：蒜汁4勺，蚝油半勺，盐，生抽半勺，芝麻，老抽半勺，辣椒面。步骤1:腌制鸡软骨：4勺蒜汁，少许盐，半勺蚝油，老抽，生抽，抓匀腌制15分钟，再加入淀粉锁味。步骤2:锅中油烧至七成热，炸鸡软骨。步骤3:最后撒上芝麻和辣椒面，盛出...
秘制红烧肉怎么做好吃

主食材：红烧肉500克。配料：香葱1棵，冰糖适量，干红辣椒6个，姜片4片，八角3个，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量。步骤1:准备好其他需要下锅的辅助材料。步骤2:将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。步骤3:将切...
卤猪蹄的秘制配方

猪蹄1000克白糖2勺香菇肉酱半罐料酒或者啤酒100ml卤料2包做法将猪蹄洗净。放开水捞一下，去掉血水。3、加糖2勺中火熬到糖融化，变成黄色泡泡。5、这个步骤很关键哦，一定要不停的搅动，不然会焦的。6、影响味道也会影响成品...
妈妈牌㊙️秘制胡萝卜肉饺❗️好吃到跳脚的做法

主食材：肉馅半斤，胡萝卜一个，饺子皮一斤。配料：花椒一把，陈皮两片，生姜两片。步骤1:将陈皮，花椒，生姜放到油里爆香，将油倒入猪肉馅中搅拌步骤2:胡萝卜削皮，用工具切成丝加入盐巴猪肉馅加入盐调味料，混合均匀，加入胡萝卜丝，搅拌均匀...
独家秘制凤爪怎么做好吃

主食材：鸡爪500克，蒜适量，姜适量，葱适量。配料：老抽10克，生抽20克，料酒15克，冰糖20克，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，盐2克，鸡精3克，十三香3克。步骤1:凤爪剪去指甲步骤2:焯水捞出清洗干净备用步骤3:凤爪倒入锅中加入准备好的...
秘制鸡尖怎么做好吃

主食材：鸡尖500克。配料：料酒1勺，酱油1勺，老抽1勺，蚝油1勺，姜片适量，盐适量，糖适量，辣椒粉适量，芝麻适量。步骤1:料酒、酱油、蚝油、姜片、盐、糖、辣椒粉放入鸡尖。步骤2:混合均匀。步骤3:平铺在空气炸锅里。步骤4:200度，18-20...
独家秘制的舌尖美味--酸脆下饭菜--腌酸豆角

夏天到了，大家都喜欢喝凉凉的稀饭，吃稀饭当然要配上它的好搭档腌菜啦，腌菜中我最喜欢的就是腌酸豆角，酸脆又下饭，简直是舌尖美味啊，那么今天我就来教教大家如何腌酸豆角！工具/材料新鲜豆角盐大蒜玻璃坛操作方法01腌酸豆角的...