鸡蛋羹的知识

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鱼儿鸡蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋。配料：盐，胡萝卜，香肠，香油，香葱。步骤1:鸡蛋加盐打散。步骤2:三三次放入温水搅打。步骤3:去掉泡沫。步骤4:盖上保鲜膜，扎四五个小孔。步骤5:凉水上锅蒸十分钟。步骤6:胡萝卜，香肠做成小鱼状。步骤7:放入香菜，香油...
鸡蛋羹放枸杞可以吃吗

鸡蛋羹放枸杞可以吃吗的答案是：可以枸杞性味甘平，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质和蛋白质。枸杞子与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起...
鸡蛋羹水放多了怎么补救

鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。也可以在蛋液里加适量盐，起到粘合蛋液的作用。如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家...
核桃鸡蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋2颗，核桃仁30克，水200毫升。配料：盐适量。步骤1:核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下，熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖捏成细块儿。步骤2:两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐，蛋液差不多100克。步骤3:加入鸡蛋液2倍的水...
鸡蛋羹蒸多少分钟最好

鸡蛋羹蒸多少分钟最好的答案是：10-15分钟。鸡蛋羹蒸10-15分钟即可。蒸鸡蛋羹时要注意，鸡蛋要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，而且蒸鸡蛋羹时不要加生水和热水，否则蒸蛋中会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感。鸡...
蒸鸡蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋4个。配料：盐3克。步骤1:步骤2:步骤3:步骤4:步骤5:...
西红柿鸡蛋羹怎么做好吃

主食材：豆腐，西红柿，鸡蛋2个。配料：香油，水淀粉，盐1勺，五香粉半勺，葱，蒜，香菜。步骤1:豆腐切成块，装盘备用。步骤2:西红柿中间划十字。步骤3:放入碗中，开水烫一下，剥皮，切成小丁。步骤4:葱切成葱花，蒜成片，香菜切段备用。步骤5:碗中打...
鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃

只需在1个50克鸡蛋中放入90克水即可。蒸蛋时，100克蛋液相当于180克温水，因为蛋液与水的比例为1：1.8，这可以使蒸蛋的鸡蛋羹最嫩，最好使用温水，因为在蒸鸡蛋时，温水可以使鸡蛋液更快地凝结，使鸡蛋凝结得更快，并且让鸡蛋羹损失的...
蒸鸡蛋羹需要几分钟

蒸鸡蛋羹需要几分钟的答案是：一般蒸10-15分钟即可。蒸鸡蛋羹一般需要10—15分钟，不过是开水放蒸锅；冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变...
鸡蛋羹要蒸多长时间才能熟

1、在家蒸鸡蛋羹一般水开后蒸上十分钟左右即可，如果里面加了肉沫的话时间可以稍微延长一点。2、注意不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。3、而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。...
微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩

注意火候，最好用大火蒸两分钟后转中火蒸一分钟；注意水温和水量，最好将60度左右的温水加到鸡蛋液里，然后鸡蛋和水适宜的比例为1：1.5；注意时间，微波炉鸡蛋羹蒸上3-4分钟左右即可。微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩技巧一：注意火候，...
豆腐鸡蛋羹的做法

主食材：大豆腐适量，鸡蛋1个。配料：清水60克，小葱少许，芝麻油少许，酱油1汤匙。步骤1:准备食材步骤2:鸡蛋打入碗中，搅散步骤3:倒入清水搅匀步骤4:蛋液过筛步骤5:过筛后的蛋液细腻没有气泡，备用步骤6:小葱切碎步骤7:大豆腐切约7...
西红柿鸡蛋羹的做法

主食材：鸡蛋3个，西红柿1个。配料：生抽1勺，柠檬汁3滴。步骤1:所有食材准备步骤2:西红柿切碎打成汁步骤3:加入三个鸡蛋搅匀步骤4:挤几滴柠檬汁步骤5:加少许水搅匀步骤6:倒入碗中步骤7:上锅蒸10分钟步骤8:鸡蛋羹蒸好了步骤9:...
鸡蛋羹如何做好吃

1、首先准备所需食材，打两个鸡蛋入碗中，加入白凉粉，食盐，麻油，适量温水，搅拌均匀。2、蛋液过筛两次，保鲜膜封好碗口，用牙签扎几个孔，最后中火上汽蒸8分钟，关火再焖2分钟即可。...
菠菜汁鸡蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋一颗。配料：菠菜适量。步骤1:菠菜焯水步骤2:添加少量温水榨汁步骤3:半鸡蛋壳菠菜汁添加三次步骤4:搅拌均匀，盖上保鲜膜扎几个小眼儿，上锅蒸10分钟焖5分钟步骤5:倒入核桃油步骤6:撒入牡蛎黑芝麻粉...
嫩滑无比蒸鸡蛋羹的做法

主食材：鸡蛋1个，开水适量。配料：酱油几滴，芝麻油几滴。步骤1:一个鸡蛋搅打均匀步骤2:一定要搅打均匀，不然蒸出来不滑嫩步骤3:开水，按照鸡蛋的重量的1.2-1.5倍步骤4:快速倒入搅打好鸡蛋里面，不要停快速搅拌～～～慢了就变鸡蛋花汤步...
蒸鸡蛋羹禁忌有哪些

1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。2、忌猛搅蛋液。在蒸制...
如何制作鸡蛋羹

1、首先准备好一个鸡蛋打碎放进碗里，加入少量的盐。2、再从打碎的鸡蛋里倒入适量的温水。3、再搅拌好，把鸡蛋上面的末给去掉。4、去掉鸡蛋液上面末的样子。5、然后再加入适量的玉米油。6、再用保鲜膜给碗包裹。7、最后...
宝宝辅食之奶香鸡蛋羹怎么做好吃

主食材：蛋黄一个。配料：婴儿奶粉适量，水（冲奶粉的温开水）50毫升。步骤1:首先取适量奶粉加50ml水搅拌均匀成配方奶晾至常温备用。步骤2:鸡蛋只取蛋黄打散。步骤3:加入常温的配方奶搅拌均匀。步骤4:用筛网过滤掉杂质。步骤5:...
红枣鸡蛋羹怎么做好吃

主食材：红枣3个，鸡蛋1个，开水适量。配料：水适量。步骤1:就这三种原材料很简单简单，准备工作开始步骤2:将红枣蒸五分钟（可以用水煮，煮到红枣变鼓枣皮颜色变深即可）捞出趁热去皮（不去会跟我一样，蒸好蛋后碗里沉淀枣皮末）步骤3:加热...
蒸鸡蛋羹用热水还是冷水

鸡蛋羹是一种非常有营养的一道美食，因为它营养价值特别高，而且香软嫩滑，吃起来非常Q弹，老少皆宜。蒸鸡蛋羹的做法：鸡蛋打到碗里，然后倒入和鸡蛋等量的凉开水，一定要是凉开水，然后鸡蛋和水的比例是1:1，用半个鸡蛋壳盛2次就可以...
鸡蛋羹用冷水还是热水很多人不知道

鸡蛋羹是一道美味的中式点心，制作过程中有一个常见的问题，即是否使用冷水或热水。事实上，制作鸡蛋羹时应该使用热水而不是冷水。这个小细节可以让您的鸡蛋羹更加细腻丝滑，口感更好。一、使用热水制作鸡蛋羹的原因：1.均匀受...
鸡蛋羹需要蒸几分钟

鸡蛋羹需要蒸几分钟的答案是：10-15分钟。蒸鸡蛋羹一般需要10—15分钟，不过是开水放蒸锅；冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受...
蒸鸡蛋羹的家常做法

鸡蛋富含蛋白质，家里的宝宝特别喜欢吃鸡蛋羹，鸡蛋羹要做得像果冻一样Q弹，是有技巧的哦，蒸鸡蛋的时候，要盖上保鲜膜，搅拌鸡蛋的时候，要加入凉开水，中火慢慢蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹就很软很好吃了。一起来分享蒸鸡蛋羹的家常做法...
《海贝鸡蛋羹》的做法

主食材：海贝100克，鸡蛋2个。配料：青辣椒适量，小米辣适量，香醋适量，盐适量，温水适量，味达美（蒸鱼豉油）适量。步骤1:集市买的不知名贝类，以下简称:海贝步骤2:烧开水焯下，张口的捞出，不张的走你！步骤3:两个健康滴鸡蛋！步骤4:加入同等量...