黍和稷的区别
粟:俗称小米。古代的粟是黍、稷之类粮食的总称。粟的粮食古农书称为粱,糯性粟为秫。甲骨文“禾”即指粟。后来人们把一种比较细的梁叫做粟,北方人把粟米叫做小米。黍:古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物。叶子线形,子实淡黄色,去皮后叫黄米,煮熟后有黏性。是重要粮食作物之一。我国古代用黍百颗排列起来,取其长度作为一尺的标准,叫黍尺。黍可以酿酒、做糕等。
黍和稷的区别如下:
颜色不同:黍的种子表面以红褐色为多,也有少量为浅黄色;粟以浅黄色为主,均为黄色,粟颜色较浅。
本质不同:黍去皮后叫黄米,北方人磨成面做成油糕;粟是小米,小米则用来熬稀饭。
植物属类不同:黍”在植物分类上属禾本科的“黍属”;“粟”在植物分类上属禾本科的“狗尾草属”。
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