笋干泡过后如何保存
1、沥干多余的水。
2、加入适量盐,搅拌均匀,装入塑料袋中。
3、如果在2-3天内吃完,请存放在冰箱中。 如果您将其存放更长时间,请将其存放在冰箱中。
4、冬天泡水(经常换水)不会坏,但泡久了竹笋容易变软变粉,影响脆度。 同时,营养成分也会被破坏和流失,失去竹笋的酥脆风味。
干的笋干怎么泡发:方法一:用温水泡一两天,记得用温水。再煮2小时,然后在水中浸泡两三天。补水期间每天换水一次,保持水分,防止酸味,使其充分饱和。一般500克干笋的生长速度可达2500~3000克,品质好的可产3500~4500克。烧水时注意不要让米粒掉入水中,以免笋干变黑。
方法二:竹笋在沸水中煮15分钟,然后用刀切成想要的形状(最好切成3~5毫米宽的条状),然后泡在水里,24小时后就可以吃了小时。
方法三:用温水浸泡几个小时,让它变软,然后再煮半小时。然后用刀切成你想要的形状(最好切成3~5毫米宽的条状),浸泡在水中,12小时后食用。
方法四:将干笋放入热水中浸泡。等凉了,继续浸泡。每天换水。换水的时候最好把笋子一起煮,这样不容易变质。浸泡3天后,基本可以切了,把笋干切块,继续浸泡2天。味道会很好。
笋干不泡发能吃吗:建议泡发之后食用。笋干虽然可以不用浸泡直接煮熟来吃,但笋干是一种干货,上面可能会有灰尘、沙子等杂质,单纯的清洗是无法完全去除的。 此外,一些不法商家出售的笋干,可能经过了人工合成防腐剂和抗氧化剂的加工。 可直接煮食食用,危害健康。 所以笋干不能直接煮着吃。
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