砧板第一次用怎么处理
砧板第一次用要将砧板两面都洗干净,然后用开水烫,把砧板上的一层蜡洗掉,兑一些浓盐水,用软布将浓盐水涂在菜板两面,盐水干了又涂上,直到砧板阴干,这样就处理好了。如果是竹菜板,要始终保持湿润,不要暴晒,在用的过程中每隔几天就要反过来使用。
在使用木砧板的时候要注意以下事项:
1、砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。
2、砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。
3、砧板一般为木制的,由于木制的砧板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持砧板清洁卫生。
5、炎热的夏季因空气潮湿,砧板很容易生霉,所以每次用完砧板,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干。
6、若砧板已生老霉,可将砧板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,再用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿砧板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。
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