螃蟹里面黑黑的浆糊是什么
1、螃蟹里面黑黑的浆糊是蟹胃,也被称为蟹尿包。
2、大闸蟹的胃位于蟹黄的正中间,大多数都被蟹黄包裹着。
3、蟹的身体分为头胸部与腹部。
4、头胸部的背面覆以头胸甲,形状因种而异。
5、雄性腹部窄长,多呈三角形,只有前两对附肢变形为交接器;雌性腹部宽阔,第2-5节各具1对双枝型附肢,密布刚毛,用以抱卵。
6、古人咏蟹常用“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉”,形容蟹之鲜美
8、“蟹黄”,就是雌蟹体内呈条状的紫褐色的叶状卵巢(熟后变黄色);“脂膏”,指雄蟹无色透明胶状的精囊,熟后呈桔红色块状,有“胸中藏琥珀”之称;“嫩玉”指螯肉,即甲壳里洁白细嫩的蟹肉如脂如玉
9、至于形容蟹“口吐明珠”,那是蟹于水中呼吸时吐出二氧化碳和水形成的泡沫,视之晶莹透明,恰好证明这只蟹是鲜活之物
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