怎么炒干的鱿鱼丝
怎么炒干的鱿鱼丝
食材:
干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克
调味料:
食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。
炒干鱿鱼丝的做法:
1、干辣椒切丝,蒜切片,姜切丝,干鱿鱼剪细,用清水浸泡3小时、捞出;
2、锅中倒食用油,然后下入姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶炒香,再加入辣椒丝炒3分钟,放白芝麻、生抽、盐、炒匀;
3、下鱿鱼丝、炒8分钟,调入鸡精、炒匀即可,装盘即可。
小贴士:
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
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