绿豆粥的热量是多少
绿豆粥的热量是多少的答案是:49大卡(100克)
绿豆粥的热量是每100克可食部分有49大卡热量。
绿豆粥,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥,绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用,绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。
绿豆50克、大米100克、清水200克。做法:碗中放入绿豆、大米加水至没过大米,淘洗浸泡2小时。锅中准备清水,倒入大米绿豆。大火转小火,焖煮30分钟。打开锅盖煮至沸腾,撇去浮沫。出锅装碗即可。
1、稻米
稻米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;稻米可以为人体提供丰富的B族维生素;稻米还有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
2、绿豆
绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
将稻米与绿豆一起熬制而成的绿豆粥,融汇了稻米与绿豆这两种食材的营养价值,经常食用可以补充人体所需要的营养元素。
1、不要用铁锅煮绿豆: 煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2、煮绿豆时不要加碱:有的人喜欢在煮绿豆时加一些碱,为的是更加黏稠,口感更好,不能这样。绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。
3、不要空腹喝绿豆汤:绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
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