面条中钠含量多少是没有超标
面条中钠含量多少是没有超标的答案是:2000mg以下
面条中钠含量2000mg以下没有超标。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
首先,厂家在生产挂面的时候,氯化钠是肯定要加的,因为氯化钠可以让面条更加的亮白,这样才会吸引消费者们的眼光,而且加了氯化钠的面条能够缩短面条的成熟时间,我们只要在开水中烫一会儿就能够熟了!而我们细心的朋友们会发现,你煮面条的时候,不放盐也不放酱油,也会感觉到挂面其实会有一点咸,其实这就是厂家在生产的过程中加入的氯化钠,而氯化钠是咸的!
下次我们买面条的时候,不妨看看成分表,大部分面条上面都会注明:100克挂面里面含有1200毫克氯化钠,换一种方法来说的话,2两面条里面大概有3克的盐,而这个含量达到了一天所需要摄入盐含量的一半还有多了,当然,煮面条的时候水里会稀释掉一部分,但是事实上,我们吃面条的时候确实是吃了不少盐含量了,而且还不包括你煮面条时候加入的调料。
1、如果你的早餐是挂面、面包等,那可能也跌入了高盐陷阱。100克挂面就会让你吃进3克盐;两片普通切片面包含盐量占一天推荐摄入量的18%。这主要是因为盐有稳定食物结构的作用,面制品、蛋糕等加盐后,会加大其中面筋的强度,使其更有弹性,不容易塌陷。
2、建议大家吃面条时尽量少喝或不喝汤;面包属于主食中的高“钠”食品,购买时一定要看看包装上的营养成分表,尽量选择钠含量低一些的。另外,少吃带奶油、肉松、香肠的面包,可选择含钾量稍高些的全麦面包;不建议在面包上涂沙拉酱或搭配酱菜等,可配上新鲜蔬菜如黄瓜片、西红柿片等。
3、煮挂面容易粘连,防止粘连,也能防止面汤产生的泡沫导致的沸锅,一些挂面为保持筋道口感会加碱,煮时加醋消除碱味。
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