一杯奶盖茶多少卡路里
一杯奶盖茶多少卡路里的答案是:390卡路里
奶盖茶在台湾仅有两家茶饮料品牌在供应,跟奶茶的牛奶与茶的融合不同,奶盖茶是分层的,上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖,下面一层为茶。
正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖,它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡都不是,喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。在台湾甜汇店内热情老板会教你喝的方法。
奶盖茶的第一层为奶油,奶油细腻绵密,口感丝滑。喝一口感觉甜甜的。一般这层奶盖大约有二至三厘米的高度。第二层就是茶了,有乌龙茶,鲜萃绿茶或者茶咖。奶盖茶就是清香鱼咸甜的混合体,口味美味独特。
1.品尝奶香
想品尝奶盖茶最上面的一层奶油,就是开盖直接喝一口,后者说是嘬一口,可以品尝到奶油的咸甜的味道。最上面的奶油具有绵密的泡沫,是采用进口奶油和鲜奶打泡而成。同时里面还会加入优质的玫瑰盐,所以会有奶香和咸咸的感觉。和一点点的茶香,别有一番风味。
2.品尝茶香
插入吸管,喝一口最底部的茶水,就着第一步种奶油咸甜的香气,体会两者混合后的味道。茶香混合奶香,口味独特,十分吸引人。
3.两者混合
当你喝到一半的时候,就可以利用吸管,将上层的奶盖和下层的茶水充分混合,搅拌。这回就能充分的品尝到甜中带咸的独特味道,大家喜欢的奶茶的味道就可以很好的品尝到又会是另一番风味。这样就可以嘬着吸管,慢慢欣赏这杯奶盖茶了。
需要准备海盐,茶叶,奶油,奶酪,淡奶油,炼乳牛奶,可可粉以及抹茶粉,先在抹茶粉里面加入适量的牛奶,然后搅拌过筛,倒进牛奶当中搅拌均匀,然后就可以开始煮,煮到温热以后加入适量的糖以及炼乳,煮好以后倒进杯中晾凉,然后在可可粉里面添加一些牛奶以及糖开始煮,煮热搅拌均匀以后倒进杯子里面晾凉,再准备一杯自己喜欢的茶,添加适量的糖,搅拌均匀以后晾凉,淡奶油和牛奶一起放进盆子里面,加一些炼乳,奶油,奶酪,海盐,糖打到6成发,然后就铺上奶盖,撒上抹茶粉以及巧克力粉,这样一杯奶盖就制作完成了。
制作奶盖还可以准备一些糖鲜奶,动物性鲜奶油,准备一杯自己喜欢的饮品,可以是柠檬茶,红茶,绿茶等,在煮茶叶的时候要煮得稍微浓稠一些,这样可以更好的调整味道,因为后面放冰块会把茶的味道冲淡,把鲜奶油放到盆子里面加入适量的糖,然后用搅拌棒进行搅打,可以缩短时间,清洗起来也很容易,用手打也可以,一直打到奶油有纹路,然后分2~3次倒进鲜奶当中搅拌均匀,如果喜欢浓稠一些的可以减量,鲜奶加进去,可以让奶的浓度和饮品更加接近,让口感变得更加顺滑,把奶盖慢慢倒进饮品当中,表面可以撒一些盐巴,如果喜欢红色系列的话,用一些李子或者樱桃来装饰,当然也可以用坚果碎来装饰,能够让味道变得更加丰富。
还可以做奶盖蓝莓汁,需要准备冷冻蓝莓果粒,细砂糖,淡奶油以及蓝莓汁,先把淡奶油倒进一个大的盆子当中,然后再加一些细砂糖,用电动打蛋器搅打,把淡奶油打发到浓稠,能够缓慢流动的状态,把蓝莓汁倒进杯子当中,大概到2/3满或者3/4买,再把淡奶油倒进蓝莓汁的表面,让奶油杯子的边缘齐平,蓝莓颗粒化冻以后摆在奶油表面,然后装饰,再把淡奶油打好以后,倒进蓝莓汁的表面,黑白交界处相互渗透,表面放一些蓝莓果粒,样子好看而且也非常好喝。
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