花菜有点黄了还能吃吗
花菜有点黄了还能吃,只要没有出现变坏的迹象的话都是可以再继续食用的。发黄的花菜一定要尽快的食用完,不然放置时间一久的话营养流失就会越严重,口感就会变得更不好。
花菜变黄的原因:花菜变黄是因为存放时间过长所致,花菜在家里经过长时间的放置,没有吸收到足够多的阳光,叶绿素中的镁离子会大量的流失,导致菜花缺少叶绿素的合成,呈现出黄色,在此阶段中也会伴随着菜花内部很多纤维的老化,影响菜花的口感。
花菜保存方法:要想让花菜的保存时间和新鲜度得到提高,可以先将花菜清洗干净分成小块,放入开水中烫30秒将其烫熟,放入凉水冰镇后装进保鲜袋,最后放进冰箱的冷藏层即可,这样的花菜可以保存1周时间依然新鲜。
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