吃草莓干会胖吗
吃草莓干会胖吗的答案是:不会
适量吃草莓干不会发胖。肥胖的主要原因是卡路里的摄入大于卡路里的消耗,减肥和避免肥胖最基本的方法是减少卡路里的摄入,增加卡路里的消耗。饮食控制不是为了确保身体的热量和营养需求,而是为了避免在减肥过程中超过标准。可以在减肥期间吃草莓,但草莓干的量必须适当,同时还应控制其他食品的数量,以避免超标。
原料:优质鲜草莓1000克,白砂糖300克,柠檬汁15~25克。
准备:把处理好的草莓放入干净的容器里,放一层草莓就均匀地撒入一层白砂糖,然后放冰箱冷藏腌制大约1天时间,其间要经常轻轻翻动草莓,确保每颗草莓上面都均匀的粘满糖液。
这一步骤主要就是利用的糖的渗透作用,将草莓中的水分腌出来一部分,这样可以加快草莓干的制作速度。
做法步骤
1、取出腌好的草莓,把腌出的草莓汁倒在不锈钢锅里,加柠檬汁搅匀,煮开后用小火慢慢地熬至浓稠。
2、把草莓倒入糖浆中煮开,再继续小火煮5分钟左右,捞出草莓控干糖汁待用。
3、在烤盘里铺上专用的烘焙纸,把控干糖汁的草莓铺在烘焙纸上。
4、烤箱预热120度并打开热风,放入烤盘烤60分钟左右,烤至草莓表面干燥时取出放凉即可。
无烤箱版草莓干的做法
前面的做法和操作步骤都是一样的,就是在准备入烤箱烘烤之前,把草莓铺在专用的烘焙纸上,放在阳光充足且通风的地方慢慢晒,晒至草莓的含水量大约为20%左右就可以了。
1、烘烤和晾晒草莓的时候,下面最好铺上专用的烘焙纸,因为制作过程中草莓会变得很粘,我有一次用了锡纸,结果发现粘得很是惨烈啊。
2、用烤箱烤好的草莓干通常还是有些水分的,因此烘烤结束后要连同烘焙纸一起,放在阳光充足的通风处晾晒2天左右。
3、最后做好的草莓干要求含水量大约为20%左右,也就是将草莓收缩成稍硬的果干状,用手摸的时候不会有汁液粘手为宜。
4、剩下的草莓汁可以留着做成饮料来喝。
5、柠檬汁主要用来调整草莓干的风味和酸甜度,没有柠檬汁或不喜欢都可以不加。
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