回族饮食风俗
回族饮食风俗的最大特征就是不吃猪肉,并且抽烟不喝酒。
回族人喜欢吃牛羊肉,但是禁吃猪肉、驴肉等凶禽猛兽之肉,这主要是和伊斯兰教的饮食思想有关系。在伊斯兰教的倡导下,回族人所吃的食物都是纯洁可口、并且营养丰富的食物,而且他们不抽烟也不喝酒,如果家中有客人,会以茶待客,在不同地区的回族,茶叶也各有特色。
回族人吃的主食当中,面食占得比重更大一些,用面粉做出来的食物品种丰富,样式新颖,常见的面食有馓子、麻食、馄饨、酥馍等。回族人也很喜欢吃甜食,并且有相当多的一部分回族名菜都是甜的,比如炸羊尾、甜麻花、柿子饼等。
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