如何辨别海参的真假区别
首先是大小不同,真海参个体大、肉质肥厚,质量好。假海参个体小、肉质薄的,质量差。盐味不同,真海参盐味是淡的。
2、真海参闻起来无异味,而假海参是有异味的。
3、人造海参没有嘴和肛门,海参刺长短整齐划一,颜色乌黑发亮,不自然。
4、真正的海参,两端都有开口,而且颜色呈棕褐色、棕黑色,色泽均匀,海参刺长短不一。
5、人造海参的弹性不好,特别是泡在水中,还掉颜色。
6、天然海参就不会出现这种情况。
7、翻开海参肚子,人造海参肚子里面什么也没有的。
8、而真正的天然海参除了内脏,还有连接全身的海参筋。
10、真海参:质地干燥、含水量在15%以下的,质量好;假海参:质地潮湿发软的,质量差。
11、真海参沙嘴比较大且坚硬,排列比较齐全,而说明一下野生海参以及人工养殖海参,这两类海参的沙嘴会有一定的区别。
12、那就是野生海参的沙嘴会比较大,并且比较坚硬,并且比较齐全,如果是加工过的话,优质的海参沙嘴是内翻的。
13、而如果是质量比较差的海参,或者说是假海参的话,其沙嘴看起来就会是残缺不全的。
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