西芹和香芹的区别
西芹和香芹的区别的答案是:用途不同;外形不同;出处不同
1、用途不同:西芹:一般比较干,而且比较香,多做香料使用;芹菜:一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。香芹:可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品。
2、外形不同:西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的。香芹是伞形花序多分枝,伞梗上端有短硬毛,复伞形花序直径2-7厘米。
3、出处不同:原产地中海沿岸,原名西芹。我国栽培芹菜,据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种,长吃的是旱芹,水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。芹菜分好多种,大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中,本芹又分为水芹和旱芹两种,都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方,旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同,食疗功效也略有差别。香芹产地主要为黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东、江苏等省区。
西芹和香芹都是芹菜,它们属于同一种蔬菜。西芹和香芹的营养价值是没有什么区别的。芹菜是很多人爱吃的一种蔬菜,芹菜当中含有一种神奇的药疗作用。这种药疗作用主要得益于芹菜当中的降压成分,很多人都有高血压,高血糖高血脂等毛病,芹菜可以针对这种三高人群进行降压。随着经济的发展,很多人都过上了快生活。但是这样的快生活是有很大弊处的,很多年轻人都有失眠的毛病,这时候医生会建议她多吃一些芹菜,因为芹菜当中还有一些碱性成分,这些营养成分可以使人镇静安神。
今天小编要告诉大家一种新奇的吃法,西芹和香芹都是蔬菜,都可以炒着吃蒸着吃。但是小编从来都没有听说过西芹和香芹都可以生着吃。因为西芹和香芹它们口感非常的爽脆,所以说着吃可以保留鲜美的味道。因为西芹还有的水分量要少一些,所以心情一般都用来炒菜。芹菜炒肉是小编最爱吃的一道美食,味道绝对是好极啦。
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