广东麻叶是什么菜
广东麻叶是一道广东地区的席上佳肴,原材料是夹竹桃科植物罗布麻的干燥叶,夏、秋季枝叶茂盛时采收,鲜用或晒干,蒸炒揉制后做成菜品广东麻叶。
麻叶主产于我国东北、西北、华北等地,味道苦涩、性寒,种子有毒。将麻叶制作成菜品内服,可以凉肠止血、解暑、清热。将麻叶外用,可以拔毒消炎、退肿,主治中暑、伤暑发热、喉痛、河豚中毒等病症。
麻叶不止可以做成广东麻叶,还可以利用原材料制作成麻叶面,能清热解毒,通便祛痘,制作成甜麻叶,不仅味道甘醇鲜美,清香爽口,还特别解腻下饭。
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