鸡蛋茶甜的好喝还是咸的好喝
主要看个人口味,有些人喜欢喝甜的,有些人喜欢喝咸的。
鸡蛋茶,很多人说只有山东,河南,皖北地区有这种鸡蛋茶,但是我们山西也有啊,鸡蛋茶是咸的好喝,还是甜的好喝,那就要看个人口味了,个人认为是咸的好喝,鸡蛋本身就是咸的,开水一冲就可以喝,原汁原味,健康又营养。但是这样喝口感有点淡,有点腥,我喜欢在里面加少许盐和花椒面,这样做出来的鸡蛋茶口味独特,没有腥味。
鸡蛋茶喝过,而且是不只一次的喝过。它的制作非常简单,冲一下,搅一搅就成。只是在选鸡蛋的时候要紧慎,必须是那种新鲜的。
鸡蛋茶的做法:鸡旦茶的口味有甜咸之分。甜的就是加白糖来调制,咸的是用盐和纯芝麻油来调制的。它们具体的制作方法如下:
甜鸡蛋茶:
①鸡蛋,白糖
②锅里烧水至开,加白糖注成糖水。多少看自己的量,甜度以个人口味。
③鸡蛋打一个小的,干净不锈钢碗里打散,把糖开水冲入即成。
咸鸡蛋茶:
①鸡蛋,盐,香油
②把鸡蛋打入小不锈钢碗里,加适量盐打散,冲入滚开的水,再滴上香油即可。
据说这玩意清热去火不知是不是真。
小贴士,鸡蛋应打入碗体簿一些的碗里。以不锈钢,搪瓷碗为主,陶瓷碗容易把开水的热量快速吸走鸡蛋液烫不熟。
鸡蛋茶放香油才能去火吗:据说鸡蛋水还真有清热去火的作用,大家不妨一试,具体做法:
鸡蛋破壳打入碗内,用筷子打散,冲入开水一气呵成,中间不要停顿,冲好的鸡蛋水加入白糖,滴入几滴香油祛火效果更佳。这是传统的祛火经验,大家如果有轻微火气可以一试。但如果真的有病,一定要到医院治疗。
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