香菜是发物吗
香菜是发物吗的答案是:是
香菜属于发物。
一般来说,含有丰富的营养物质,或者具有刺激性,容易诱发疾病的食物称为发物。
香菜性温、味辛,含有维生素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养成分,有温热、辛香升散的作用,和韭菜、芋头、魔芋等食物,被列为民间长期实用结论性发物。
1、香菜过敏的人
香菜含有丰富的营养物质,还含有芳香醇、香苷内脂等芳香成分,有些人食用香菜会出现皮肤瘙痒、红肿的过敏症状,因此,对香菜过敏的人不适宜吃。
2、有胃肠道疾病的人
香菜性温、味辛,含有膳食纤维,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,有利于食物的消化。但是对于有胃肠道疾病的人来说,食用香菜容易加重病情。
3、气虚的人
香菜有温热、发散的作用,对于风寒感冒、食欲不振等症状有较好疗效,但是气虚的人食用会损耗精气,可能会加重病情,因此不适宜吃。
香菜中的营养成分其实也非常丰富,我们在水果中找到的维生素,香菜中也基本都含有,比较常见的如维生素C以及一些B族维生素等等。这维生素C的含量,是其他普通的蔬菜不能与之相比的。一般而言,我们每日所需的维生素C含量,只需7克到10可左右的香菜便可以得到补充。与此同时,香菜中的矿物质种类其实也非常丰富,这其中铁、钙等比较常见。除此之外,香菜中还有些其他蔬菜中不曾具备的营养成分,如香菜挥发油等。
正是这些丰富的营养物质,使得经常煮香菜水来喝,可以给身体带来不少好处。其中之一便是调理脾胃,这得益于香菜中独特的挥发油。在这种挥发油的刺激下,我们的胃口会变得好起来,脾胃的消化负担也会得以减轻。
其中之二,香菜可以排毒护肤,这依然和香菜的独特香味离不开关系。在香菜中的独特香味刺激下,我们的汗腺分泌会加快,身体内毒素也会随之汗液而排出体外。这自然对于皮肤也是有好处的,可以尤其是皮肤麻疹等症状。而香菜中的维生素C等营养成分,其实也可护肤淡斑,让我们的皮肤保持年轻的状态。
其三,香菜煮水也可以预防流行性感冒。感冒应该说是一种比较常见的日常小病,若是我们能够常用香菜来煮水喝,其实香菜中的多种营养物质可以补充流失的营养,提高身体的免疫力。这对于抵抗细菌入侵,预防流行性感冒,也是比较好的。
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