芒果青的可以吃吗
切开后没熟的青芒果不宜直接食用,因为未成熟青芒果中的涩味物质丰富,直接食用容易涩嘴,引起口腔不适,因此建议食糖腌制后食用为宜。加一点食用醋和适量糖精,溶解后再放入芒果中,进行揽拌,均匀后再加入适量的白糖,加入后再搅拌均匀,调制到酸甜度适中即可。
但若本身是青色的芒果则是可以食用的,例如:青芒果。
青芒果是漆树科植物芒果的成熟果实,原产于热带地区,是集色、香、味和营养为一身的果中佳品,被誉为“热带水果之王”。
青芒果有的为鸡蛋形,也有圆形、肾形、心形;皮色有浅绿色、黄色、深红色;果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。
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