清酒是哪个国家的
清酒是日本的,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说,清酒是神的恩赐。一千多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒,清酒已成为日本的国粹。
清酒的特点
清酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%-17%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。清酒含有17种以上的氨基酸,其中包括8种人体所必需且不能合成的氨基酸。它们几乎可以100%被人体消化吸收和利用。
清酒营养价值
清酒从原料的酵母代谢中得到丰富的水溶性维生素,每升清酒含有维生素B1 10.55毫克、B2 0.59毫克、维生素E 0.07毫克。还有烟酰胺、尼克酸、维生素C、泛酸、胆碱、叶酸等维生素。维生素都是在天然食物中存在,它们在机体内不是提供能量,一般也不是机体的构成成分,集体只需要极少的数量即可满足维持正常生理功能的需要,但绝对不可缺少。
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