如何区分黄油和人造黄油
1、看质地:人造黄油由于受到制作工艺的限制,它的质地一般是比较松散的,从而在切的时候就很容易把整个黄油散开。而黄油的质地则是很紧致的,无论你怎么切都是很紧实的。这是区分黄油和人造黄油最简单的方法。
2、看加热后的状态:我们想要更好的区分黄油和人造黄油可以把它们加热后观察状态,黄油由于是牛奶提炼而成的,含有丰富的蛋白质,如果将黄油在锅里熬煮可以煮焦和煮烂的,就说明它是黄油。而最后煮的什么都不剩下的则是人造黄油。
3、看切开的形状。一般来说,真正的黄油在切开的时候都是呈连续状的薄片,而人造黄油在冷冻状态下切开的时候则是呈像碎屑状一样的形状,并且发脆和发白。而黄油则是没有这些症状的。
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