隔夜西瓜能吃吗
隔夜西瓜能吃吗的答案是:取决于有没有变质
隔夜西瓜能吃取决于有没有变质,如果是常温保存建议不要再食用,因为容易滋生细菌,可能已经腐败。如果是冰箱冷藏保存,且有干净的保鲜膜完整地包裹,隔夜可以吃,不过一般不建议大家吃隔夜的食物。
夏天天气炎热,降水丰富,也是大量时令瓜果蔬菜上市的日子,尤其是水果,在夏天异常丰富,樱桃、哈密瓜、荔枝、杏、菠萝、柚子等等,但夏天最解渴,号称“盛夏之王”的水果,吃着最过瘾的莫过于西瓜了。
西瓜是夏季的应季水果,大量西瓜会在夏天成熟、采摘,冷冻后西瓜口感更佳。由于西瓜的个头较大,买回家后若食用不完可以放入冰箱储存。夏季细菌繁殖较快,所以切开后的西瓜在常温环境下最多存放6个小时,切开后及时敷上保鲜膜放入冰箱后储存时间更长。若切开后没有及时用保鲜膜包裹放进冰箱,西瓜中含有的糖分以及丰富的营养都会加速细菌的繁殖。
切开的西瓜更不容易保存,在夏天二三十度的室温下,仅需放上几个小时就会发酸变质,这里要注意,在高温下放置的已经打开的西瓜,即使只过了几个小时,嗅觉闻不到明显的酸味,也不要食用,非常容易拉肚子。
1、整瓜储存
一些西瓜的销售商们为了让赚取更高的利润,经常需要存储大量的西瓜留在冬季出售,他们的储存一般采取盐水浸泡,或者喷洒硫酸铜溶液等方法来实现,不适合家庭使用。家庭如果短时间储存西瓜,仅需将西瓜放置在阴凉、通风的房间内,室温15-20度为佳,放置好以后就不要移动西瓜了,这样可以保存一星期左右风味不变。
2、半个瓜储存
西瓜营养丰富,水分含量大,细菌繁殖极快,切开以后不容易保存,有些人切开西瓜,吃完半个以后,又把另外半个盖上保鲜膜放冰箱,这样可不行,最多在冰箱里待上3天就不能吃了,切西瓜前一定要把西瓜清洗干净,擦干水分再切,最大程度减少病菌的侵入。要在第一时间放入冰箱保鲜,不能等吃完一半才去处理另外一半,保鲜膜包裹西瓜的时候,不能只盖上西瓜果肉的一面,要将半个西瓜整个包裹起来,做成密闭的环境。这样处理过的西瓜,在冰箱的保鲜室内至少能呆上1个星期不影响食用。
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