烤箱的风机的作用是？

烤箱的风机的作用是？的答案是：循环作用

烤箱里面的风机主要起的是循环作用,使烤箱内的热空气流动起来,让每一个角度的温度都特别均匀。 风机使干燥烘箱内的空气水平或垂直对流循环,使烘箱内空气吹送到电加热器上加热后送到工作室,然后由工作室吸入风机再吹到电热管上加热,不断循环加热的同时也使烘箱内温度更加均匀。工作室的热空气可对潮湿的试样物品加热,水分也会因加热变成水蒸气混入热风中。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

是烤箱的发明者，在美国军方提供雷达设备的雷神公司任职，但是他的学历并不高，仅仅相当于现在的中专。1945年，一次偶然的机会他发现磁控管可以烤融巧克力，之后又试了玉米，竟然变成了爆米花，很快他得出这个结论，军事上的磁控管，会产生加热食物的作用。”这一试是烹饪历史的一大进步。于是斯宾塞发现了从未出现过的烹饪食物的方式——电磁加热，接着他向公司提议用雷达磁控管驱动向餐馆和家庭的烤箱方向研制。要知道他所在的雷神公司是隶属国防部，一个堂堂的军工企业，用正常人的思维都知道，不可能会接受一个低学历职员的提议，并且很大可能会认为他在搞怪，不但提议不成还有可能把他赶出公司。但是结果令所有人惊呆了，公司竟然同意和鼓励斯宾塞去研制和开发烤箱，并给了他很大的支持。

于是在两年后，在斯宾塞的带领下，公司研究出了第一台装有雷达设备的巨型烤箱，这个庞然大物6英尺(约合1.8米）高，重达750磅（约合340千克），一推向市场，就引起了轩然大波。但是这台装有军用雷达级磁控管的烤箱实在太贵了，售价高达5000美元。虽然贵，但是改变在悄然发生。

1、蒸：在烤箱里放一个水盘，再将材料连同容器一起放入水盘中，利用隔水加热来蒸熟食物。

2、煮：将材料放入耐烤的大容器中，加入足够水，再放入烤箱中烘烤，可达到长时间炖煮的效果。

3、煎：烤盘先倒入油，再放入材料，中途翻面即可。

4、炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，再放入烤箱，中途再拌匀一次即可。

5、回锅加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。

6、发酵面团：随着科技的进步，现在电烤箱的功能越来越多。比如，现在连发酵面团都可以用电烤箱自带的发酵档进行发酵，而且口感不输平时的自然发酵。