绿茶泡出来发黄是怎么回事
绿茶泡出来发黄的原因:
茶叶问题:检查茶叶有没有变质,有没有氧化,茶叶保存不当的话容易变老,泡出后茶汤变黄导致口感不好和色泽不美观。
投茶量过多:投茶量过多,汤色会偏黄,口感偏浓。
机剪绿茶:机器剪的绿茶,茶叶不完整,很多茶叶会被剪成一半,或者碎点,这种茶叶的茶汤也会偏黄。
绿茶的保存方法:
密封:保存绿茶的时候要密封,预防茶叶的香味散发,还有茶叶还会吸香,预防其他的味道串味。
储存环境:保鲜或者冷藏,根据茶的特性要求,可以保存茶的鲜爽感不流失。
时间:不建议一次买太多,绿茶鲜爽好喝的最佳时间是12个月内。
绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
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