一个小月饼的热量是多少大卡
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月饼(Moon Cake),又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。
祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。
1、广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。
2、潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。
3、苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。
4、滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。
5、京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。
6、徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。
7、衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。
8、秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。
9、晋式月饼:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。
10、丰镇月饼:味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷。
11、桥式月饼:皮酥松脆,内馅甜美,出产自苍南县桥墩镇而出名,属于潮式的进化版本。
中秋节起源于上古时期,普及于汉朝,定型于唐朝,盛行于宋朝之后,其从上古流传至今,经久而不息,可谓是历史久远。
提到中秋节,自然少不了月饼,月饼可谓是八月十五中秋节的象征,其象征着团圆。
中秋节吃月饼、赏月,是流传下来的习俗。在悠久的历史长河中,有关中秋节,或者是月饼的传说故事很多,这里就说一个和月饼有关的典故——月饼起义。
月饼,又称月团、丰收饼、团圆饼等等。月饼最开始是用来祭祀月神的,后来则演变成了中秋节的必备品。
中秋节吃月饼、送月饼经元明两朝代,这样的风俗越来越盛行,月饼起义就是发生在元朝末年。
元朝是蒙古所建立,其人数虽没汉人多,但却是统治者,重要的是元朝的统治怨声载道,所以元朝末年天下起义不断而世局大乱。当时中原地区的人们因不堪忍受元朝的残酷压迫,于是就纷纷起义反抗元朝。
据说,此时的朱元璋也在积极的联络各地反元义兵准备起义。不过因为当时元朝搜查的很严格,所以朱元璋想联络各地义军的消息传不出去。
这时刘伯温就想到了一个办法,他先定下八月十五夜起义的时间,然后写在纸上放在饼子里,再派人分别送到各地义军那里。各地义军得到消息后,果然在八月十五晚上的时候纷纷响应起义。
后来朱元璋经过发展,势力越来越大。当他的属下徐达攻下元大都后,朱元璋非常高兴,当时刚好中秋节也快到了,于是他就下令天下同乐,同时还把当年起兵秘密传递消息的月饼,作为糕点赏赐给臣子们。后来中秋节吃月饼、送月饼在民间就更加盛行了。
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