新手学做蛋糕怎么做
准备材料:低筋面粉90克、黄油100克、糖粉56克、鸡蛋2个、无铝泡打粉2克。
我们先将蛋糕模具做好防粘处理,将软化的黄油均匀的抹在模具内的每一个角落,然后过筛些面粉到模具里,这里用到的面粉是配方外的,面粉筛完后,用嘴巴吹去多余的浮粉,这样一个模具防粘处理就做好了。
接着将糖粉和鸡蛋倒入一个盆子内,用手动打蛋器彻底混合均匀。
然后我们把低筋面粉和无铝泡打粉一起过筛到盆子里,继续用手动打蛋器混合均匀。
把黄油放在碗内,隔着热水将其融化成液体。
然后把融化的黄油液体倒入到面糊盆子内。继续用手动打蛋器混合均匀,要彻底混合均匀。
混合均匀的蛋糕糊将它装入裱花袋内,此时烤箱预热158度上下火。
我们把蛋糕糊挤入模具内九分满即可,全部挤完后,将烤盘放在台面上震两下,震出蛋糕糊内的气泡。最后送入烤箱中层,158度上下火烤20分钟即可。
成品,适合烘焙新手学做的蛋糕,做法太简单,颜值又高,味道更是香极了。值得你一试。
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