影响饲料安全的因素有
影响饲料安全的因素主要有:1、在饲料中过量添加微量元素。饲料中添加一定量的微量元素是必要的,因为日粮供给不足或缺乏某种微量元素会导致缺乏症和生化变化。然而,过量添加也会造成一些不良的影响。如过量的铜和锌的添加会造成畜体残留,同时动物的排泄物还会对环境造成污染。
2、环境的污染物对饲料原料造成的污染。 如工业的“三废”污染以及农药、化肥的大量使用,这些物质容易引起饲料原料的污染。
3、饲料原料中天然存在的有毒有害物质。很多饲料成分中含有一些天然有毒有害物质,一般植物性饲料原料中含有生物碱,甲状腺致肿因子,棉酚,蛋白酶抑制剂,有毒硝基化合物等有害物质;有些动物性饲料中含有抗生素,肌胃糜烂素等有害物质。
4、饲料发生霉变或被某种致病微生物污染。 饲料中的病原微生物一般是指饲料原料,半成品,成品中存在的或污染的,可能引起饲料变质并直接影响动物健康,间接地影响人类健康的生物。
这类病原微生物包括致病性细菌(如大肠杆菌),各种霉菌(如曲霉属,青霉属等)及其毒素,病毒,寄生虫等。
5、由转基因饲料原料引发的食品安全性问题。
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