三月瓜是不是西葫芦
三月瓜是不是西葫芦的答案是:是。
三月瓜是西葫芦,西葫芦又叫三月瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、荨瓜、角瓜等,是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本,原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。
西葫芦本身的热量不高,属于低热量食品。通常情况下,每100克的西葫芦,热量约为20大卡。每100克的西葫芦炒鸡蛋,热量约为83大卡。由于西葫芦具备低热量的优点,倍受健身人士的喜欢。
1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
1、看外形:西葫芦应选择新鲜,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。
2、看大小:西葫芦个头应大小适中,每个大约重1000克左右为佳。
3、看鲜嫩程度:西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途,但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子,这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此,西葫芦要选择色鲜质嫩者。可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩,若指甲掐过的地方为黄色,发干的,就是老的。
【清炒西葫芦丝】
【制作食材】西葫芦,大蒜,干辣椒,食用油,食用盐,蚝油
【制作步骤】
1、首先准备一个洗干净的西葫芦,把西葫芦斜刀切成片。然后再切成细丝,切完之后先放到一个盘中待用。准备几粒大蒜,将大蒜切成薄片,切完之后放到一个小碗中,再掰一点干辣椒,放到小碗中。
2、起锅烧油,油热之后把干辣椒和蒜片都放进去,先爆出香味。等能够很明显的闻到香味之后,把西葫芦丝也放进去,然后快速的翻炒,翻炒两分钟之后开始调味,加入一勺食用盐,适量的蚝油继续翻炒。翻炒两分钟之后就可以出锅装盘了。
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