自制牛排需要准备什么
自制牛排需要准备的材料有:牛排(有肥油的最好)2块;大蒜4至5颗;百里香两撮;牛油2片;盐少许;黑胡椒少许。
具体做法如下:用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下(注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度);准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。
大蒜不用剥皮,拍碎即可;热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排。
1、同时放入大蒜和百里香;高温煎2至3分钟,翻面, 然后入牛油。
2、用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。
4、这样出来的是中间有一点粉色;牛排盛出,油浇到上面。
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