香蒲吃哪个部位
1、香蒲是香蒲科香蒲属的一个种,多年生水生或沼生草本植物,根状茎乳白色,地上茎粗壮,向上渐细,叶片条形,叶鞘抱茎,雌雄花序紧密连接,果皮具长形褐色斑点。种子褐色,微弯。花果期5-8月。
2、香蒲生于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带。中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、河南、陕西、安徽、江苏、浙江、江西、广东、云南、台湾等省区均有栽培。菲律宾、日本、原苏联及大洋洲等地均有分布。
3、香蒲经济价值较高,花粉即蒲黄入药,叶片用于编织、造纸等,幼叶基部和根状茎先端可作蔬食,雌花序可作枕芯和坐垫的填充物,是重要的水生经济植物之一。另外,该种叶片挺拔,花序粗壮,常用于花卉观赏。
从以上的信息中可以知道,香蒲的幼叶基部和根状茎先端是可以食用的,用它做出来的菜品清香甘甜,酥脆可口,似有嫩笋之味。
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