甜瓜中间的瓤可以吃吗
甜瓜中间的瓤可以吃吗的答案是:若是已经成熟的甜瓜,中间的瓤则可以食用,并不会对自身健康有所影响,且甜瓜瓤清甜、软糯,还含有一定的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。若是还未成熟或成熟过度的甜瓜,其中的瓤则不建议食用,因为口感上会有所老化,可能有一股苦涩的口感,不仅营养价值较低,还会影响甜瓜本身的口感
甜瓜又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细,单一,被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质,上面粗糙,被白色糙硬毛。花单性,雌雄同株。雄花:数朵簇生于叶腋;花梗纤细;花冠黄色;雌花:单生,花梗粗糙,被柔毛;子房长椭圆形。果实的形状、颜色因品种而异,通常为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,果肉白色、黄色或绿色,有香甜味;种子污白色或黄白色,卵形或长圆形,先端尖,表面光滑。花果期夏季。
中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。该种为中国最早利用为果品的瓜类,《诗经》等古籍多有之,发掘材料如马王堆女尸胃中已常见,贾思勰《齐民要术》称为小瓜,以别于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本种栽培悠久,品种繁多,果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异,园艺上分为数十个品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。该种果实为盛夏的重要水果;全草药用,有祛炎败毒、催吐、除湿、退黄疸等功效。
一、富含多种营养物质
甜瓜含有大量的微量元素钾,可以降低血压,防止血小板凝结,起到预防中风的作用。甜瓜含有大量天然果糖,可以补充人体的能量,并且属于低热量食物,不会产生过多脂肪,可以在减肥期间食用。甜瓜中含有的葫芦素B可以增多肝糖原的含量,减缓肝受损,起到保护肝脏的作用。
二、促进消化
甜瓜可以利尿和缓解便秘,其含有丰富的植物纤维,刺激肠胃蠕动,有助于人体的消化系统。甜瓜含有转化酶,能把不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质,可以帮助肾脏功能不好的患者吸收营养。另外,现代研究表明,甜瓜具有消灭肚子里的蛔虫的作用;
三、补水消暑
甜瓜含有大量的碳水化合物和柠檬酸,还包含许多的水分。在炎炎夏日,身体水分流失很快,口腔中的细菌容易快速繁殖,此时特别适合吃甜瓜,可以大大消除干燥口渴感,可以降温避免中暑,也能清除口臭,抑制口腔中的细菌繁殖。
1、甜瓜苹果汁的做法
材料:甜瓜、苹果各250克、胡萝卜150克。
做法:甜瓜洗净,削皮,除去瓜瓤备用;苹果洗净,削皮去籽;胡萝卜洗净去皮;将三者切碎,绞汁过滤即可。
2、萝卜苗甜瓜番茄沙拉的做法
材料:萝卜苗30克、甜瓜30克、圣女果30克、茶树油10克、盐1克、糖5克。
做法:脆一点的甜瓜洗净备用。一部分切小块放在盘中,一部分留用。剩下的一部分甜瓜切碎后放在打碎机里。加入糖和盐。再加入茶树油。打好甜瓜沙拉汁。萝卜苗洗净控水。把萝卜苗放在碗中。加入小番茄。再淋上沙拉汁即可食用。
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