元宵有馅吗
元宵有馅。馅料是制作元宵的基础,有荤馅,也有素馅,一般的馅料都是在传统基础上改良过的五仁、芝麻、豆沙、枣泥、桂花莲蓉、核桃仁、玫瑰、椰奶等,还有一些是现在新出的水果馅料,包括草莓、菠萝、山楂、鲜橙以及芒果等其他各种水果,元宵的馅料可谓是多种多样,风格各异,但是无论哪种,都有许多人的喜爱。
制作元宵的过程,大致是先拌好馅料,和匀后摊成又大又圆的薄片,晾凉之后切成乒乓球大小的立方块,然后把馅块放进像大筛子一样的机器里,倒上江米粉,开始筛起来了,馅料在互相撞击中逐渐呈现球状,江米粉沾到馅料表面便形成了元宵。
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