鲜玉米中含有大量的哪种天然维生素
玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质,还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用,可以起到延缓衰老的功效;含有玉米黄质和黄体素,可以缓解眼疲劳及视力下降,起到保护眼睛的作用;含有不饱和脂肪酸,可以降血脂、降胆固醇,起到预防心脑血管疾病的作用;玉米中还含有卵磷脂,可以刺激大脑细胞,调整神经系统功能,经常食用,有补脑的作用,可以增强脑力,提高记忆力。
新鲜玉米中含有赖氨酸,是人体必需的营养成分,赖氨酸我们只能从食物中摄取,而其他食物中的含量极少,所以新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。新鲜玉米中含有大量纤维素,纤维素能使大便通畅,含植物纤维多的食物能使大便体积增加,并刺激肠壁产生蠕动,使大便较快排出体外,这就减少了毒物对肠壁的毒害,因而常吃玉米,可防止便秘和痔疮、直肠癌,还能减少胃肠病的发生。
鲜玉米能够预防老年黄斑变性,防癌抗癌。玉米含有亚油酸与谷胱甘肽,能够降低胆固醇,防止胆固醇在血管内沉积,减少动脉硬化的发生,预防高血压、心脑血管疾病的发生。玉米中的维生素含量很高,能够促进胃肠蠕动,润肠通便,治疗便秘。还能增强机体的新陈代谢,调解神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润,使皮肤光泽有弹性,延缓衰老。
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