海带上有很多小洞能吃吗
海带有很多的小洞洞,是海带本身带有的胶质成分,是海带自身存在的一种形态,受海水和雨淋的作用而形成,没有危害,不影响食用。
海带是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中。
食用功效
1、能够为机体提供丰富的碘元素,对于合成甲状腺素有着非常明显的作用,进而在促进机体合成代谢、促进营养素的合成方面作用会非常的明显。
2、可以消痰软坚,因此对于瘿瘤、甲状腺肿和甲状腺结节的人,如果是因为缺碘引起来,适当的食用海带都能够发挥出消痰软坚、去除肿物的好处。
3、能够利水消肿,因此对于肝功能、肾功能和心功能障碍所造成的水肿,如果适当的食用海带都有着明显的利水消肿的作用。
食用禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
4、海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
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