榴梿刺软了但是没有开口是什么情况
还不够熟。
榴梿刺软了但没开口说明此时榴梿的成熟度在6-7分熟,还不是最佳食用时期,建议将榴梿放到外壳开裂的情况下再吃,这样的榴梿会更为香甜,果肉口感更加软糯好吃,还可以用手指按榴梿的果皮,果皮较软可以按动,说明果实成熟度高,可以剥开外壳食用。
如果你买回来的榴梿没有开口,则说明这个榴梿是在还没有完全成熟的时候,就被摘下来了,这样的榴梿虽然可以吃,但是味道会差一些,所以建议将榴梿放在阴凉的地方放几天后再吃,这样味道会相对好一些。
二、榴梿怎么看熟没熟:1、用两手指将榴梿的两根刺往中间挤压,如果手感觉有弹性,两根刺能靠近的话,那说明已成熟。
2、捧起榴梿在耳旁摇晃,内有咚咚声响,说明已成熟。
3、用鼻子闻一下,如果有明显的香气,说明已经成熟了。
4、看榴梿的尖尖,如果有细裂缝的,说明榴梿已成熟可食用。
5、用尖物插入榴梿底部,有轻微爆裂声,说明已成熟。
三、榴梿生吃好还是熟吃好:若是从榴梿的营养,口感上面来看的话,吃,肯定是选择成熟之后的榴梿再吃是比较好的。因为榴梿再成熟的过程当中,自身会散发出一些乙烯气体,将榴梿里面的那个淀粉酶把淀粉水给溶解成糖,果胶酶,另外当榴梿里面的一些酶分解特定的化合物的时候,就会让榴梿散发出香味。
还没有熟的榴梿,也就是生的榴梿,它和熟了的榴梿的最终代谢产物都是相同的,营养方面的差距也不是很大,但是在吃的方面,就是熟了之后的榴梿会更加的香甜,更加的好吃,也更加的绵软容易消化。吃生的榴梿的话,就会比较的受罪了。
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