用高压锅做稀饭要烧多少分钟
用高压锅做稀饭要烧多少分钟的答案是:10分钟左右
十分钟就可以。
高压锅煮稀饭非常方便,首先准备一些大米,清洗干净以后就可以倒进锅子里面,再加入适量的水,把高压锅放到火上点火,高压锅限压阀喷汽以后就把火调小开始计算时间,大概10分钟左右把火关掉,然后再焖10分钟,高压锅的压力也降到正常就可以打开了,一定要注意这些步骤一步都不要错,不然做出来的稀饭就不会很好吃。
稀饭(porridge rice),是以中国为主的东方人特有食物,型状、稀稠不一,各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等,一般是佐餐。玉米面可单独作为稀饭,据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥,其实,稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的,如皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体,通俗点就是比粥要稀。也有一种说法是,稀饭的烹饪时间较短,米粒比较完整,汤与米的分离程度高。而粥的烹饪时间较长,米粒细小破碎,汤与米浑然一体。稀饭的做法很简单,他不像粥花的时间那么长,材料也没那么丰富。
煮稀饭是要用热水的,在煮稀饭之前最好先把米放到冷水里面浸泡30分钟,这样可以让米粒膨胀开来,熬粥的时间就可以变得比较短,还需要在熬煮的时候顺着一个方向搅拌,让粥的口感变得更好,煮稀饭要开水下锅,用开水下锅不容易出现糊的情况,而且比冷水下锅煮的时间要更短一些,用大火煮开再改成小火煮半个小时,这样粥的香味就可以慢慢出来,需要在煮粥过程中不停的搅拌,避免糊底,也可以让粥变得更加浓稠,在开水下锅的时候搅几下,盖上锅盖,用小火在慢慢的熬煮20分钟,不停的搅动,一直搅动10分钟,一直到稠状就可以出锅,改成小火以后,大概再煮10分钟,加入一些色拉油,这样稀饭的颜色会更加好看,而且入口也会更加爽滑。
很多人在煮稀饭的时候,喜欢所有的东西全部一起倒进锅里面,煮稀饭不能这样做,料是料,粥底是粥底,每一样东西都要按照正确的步骤来操作,这些都是比较有讲究的,而且一样东西煮的时间不能超过10分钟,这样熬出来的稀饭才会更加清爽不浑浊,每一样的东西味道也不会串在一起,特别是在辅料是海鲜肉类的时候,更应该把粥底及辅料给分开来,这样才能让稀饭的味道变得更好。
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