青菜面是先煮菜还是面
平时喜欢吃面的人,如果到了南方的话,肯定是极度不适应的,就算南方有面食,不是北方人开的话,一样不能满足自己的口味儿。因此,自己动手学习几种面的做法是非常有必要的,像青菜面就是很不错的类型。那么,青菜面怎么煮好吃?青菜面是先煮菜还是面呢?
青菜面制作步骤
先用油炒一下洗好的青菜,放在盘子里备用,再倒入清水煮开,然后放入面条,等到面条差不多浮起来的时候再煮一会,把盘里的青菜放入即可,煮个大概五六分钟就可以盛出来了。
煮面小贴士
煮面要用宽汤(就是大锅的水),一定要让面条在锅里翻滚起来!面一般来说不用煮太久,因为面条捞起来之后自身会有热量,如果煮太过,起锅之后越发越软,要么坨掉,要么散掉。煮面的时候一定拿筷子时不时的翻搅一下,这样才不容易粘一块儿。面起锅之后可以过一遍凉水,这样可以让面更劲道。
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