海星能吃吗
做食物来说,海星主要是食用海星的卵。一般是取雌海星,将腿掰断后沿着裂口开壳,取出海星籽,加工熟之后就可以吃了。海星虽然能吃,但因为海星中含有皂苷类成分,若是食用太多,会导致人出现中毒反应,如头疼头晕、腹泻,因此家居滋补养生,一定要慎重使用。而且不是所有的海星都能吃,例如:紫海星不能吃。
海星能吃,海星是一种药食两用的动物。含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质。因其中不饱和脂肪酸的含量高,适合老年人适量的食用,可增强记忆力,健脑益智。而且海星大部分成分都是蛋白质,又属于动物蛋白,分解后和人体的氨基酸比例很接近,适合体质虚弱的人适量食用,可起到补虚健体的功效。
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