冰糖红李好吃吗
冰糖红李好吃吗的答案是:好吃
“冰糖李”产于北京延庆县(现延庆区)四海镇永安堡村,已有100多年的历史,原属野生。
果实红中带绿,果体圆润、色泽鲜艳,干核、皮薄肉厚,。单果重35到70克。果实内有透明晶体,像冰糖一样,味道香甜淳正,鲜美无比。
相传永安堡村一村民上山砍柴,偶然发现一棵山李子,绿叶映衬下的红李子果体圆润、色泽鲜艳,干核、皮薄肉厚。
后来贵州安顺、贵阳等地也发现了该李子的野生植株,当地村民移植到自己家田边、土边,供自己食用。由此可以看出该李子的分布范围从南到北均有分布。其后,该李子引进到了四川等地大量种植,从而这些地区成为了主产地。
蜂糖李一个果子重约40g,果肉味甜,与普通李子有很大区别。它的糖份可以高达20%。这就是蜂糖李,又称黄蜜梅和蜜梅。它的外皮是绿色和黄色。普通单果重约四十克,直径四十到五十毫米。它的特点是甜。普通李子的糖份值百分之八左右,食用率在97%左右。此外,蜂糖李子的大小与圆鸡蛋类似。至于为何叫蜂糖李,听别人说是因为这种水果尝起来像蜂蜜一样甜。它真的很甜,根本没有酸味,而且口感多汁脆嫩。
1、甜度区别:冰糖李甜度在14左右。
2、蜂糖李甜度在17-20之间,属浓甜。
3、成熟颜色区别:冰糖李成熟后颜色变红;蜂糖李成熟后果皮变成黄绿色。
4、价格不同:冰糖李种植范围广,价格较便宜;蜂糖李产量低,价格较贵。
李子具有健胃消食,止咳祛痰,改变贫血,清肝利水,利尿消肿的作用。李子的功效第一就是健胃消食,李子是味酸的有促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而李子有改善食欲、促进消化的作用,尤其是对于那些胃酸比较缺乏,事后出现胀饱的患者有一定的效果。第二,李子有止咳祛痰的效果,李子核仁中含有苦杏仁苷和大量的脂肪油,具有止咳化痰的作用,李子还有一个功效,就是可以改变贫血,因为李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,适度食用对于贫血者大有益处,另外李子有清肝利水的作用,新鲜的李肉中含有大量的丝氨酸、甘氨酸、赖氨酸等,这些都有利尿消肿的作用,对肝硬化的患者是有辅助的治疗作用的。
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