铁锅和不粘锅的区别
铁锅和不粘锅的区别:
用铁锅炒菜可以促进人体补铁,而且铁锅不会产生溶出物,对人体吸收是有好处的。但是铁锅在接触水之后很容易生锈,因此不宜用铁锅煮汤。
不粘锅顾名思义是在炒菜的时候不易粘锅,可以最大限度的减少用油,而且也会使厨房干净少油烟;不粘锅还有一个优点是方便清洗。
但是不粘锅在烧油到300摄氏度及以上的时候会产生有害物质,还可能会致癌。因此不粘锅不适合用来长期煎炸食物,还有就是千万不要用铁铲子在不粘锅上使用,会损坏不粘涂层。
铁锅和不粘锅在材质上不同,不粘锅都是合金,而铁锅都是铸铁;再者就是铁锅和不粘锅各有各的优点,也各有各的缺点。
不粘锅和铁锅怎么区分:
在不粘锅的过期有着内表涂层,想要区分是粘锅还是铁锅,可以看看锅里是否有这样的涂层。不粘锅不易粘锅,但铁锅健康、环保。
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