蛋糕一磅是多少斤
蛋糕一磅是多少斤的答案是:0.909斤
蛋糕均采用磅的计量单位, 1磅=454克。一斤等于500克,所以一磅为0.908斤。
想要制作出美味的生日蛋糕吃,首先我们需要准备好两个无水、无油干净的盆,然后把蛋黄和蛋白分开,然后在蛋黄中加入20克细砂糖就可以了,把生日蛋糕搅拌到糖溶解,然后在其中加入植物油、牛奶和水,搅拌均匀之后,就可以在其中筛入低筋面粉,然后用手动打蛋器轻轻的进行搅拌,搅拌均匀蛋黄糊,放在一旁备用,然后就可以适当的在蛋白中滴上几滴柠檬汁,这时候需要在其中放入双效泡打粉。
然后搅打蛋白到粗泡的时候,在其中加入细砂糖,然后继续搅打,等到蛋白偏干性发泡的时候就可以了,把其中取上1/3蛋白,在其中倒入蛋黄糊中就可以了,用橡皮刮刀按切拌的方式进行拌匀,再取另外1/3蛋白,在其中倒入蛋黄糊中。
然后用切拌的方式拌匀,之后我们把拌匀的蛋黄糊,倒入最后剩下的1/3蛋白中就可以了,我们用切拌的方式拌匀,然后一起倒入蛋糕模中,我们拿起蛋糕模之后,在桌上轻轻敲去除面糊之内的大气泡,然后放到预热到170度的烤箱中下层,烤上35分钟左右,然后就可以把烤好的蛋糕全部取出,倒扣之后晾冷,把冷却好的蛋糕脱模,然后用刀切成三等片,最后就可以添加奶油,还需要各种配料,如果喜欢吃奶油蛋糕,可以在其中添加些奶油,也可以加入水果。
想要制作出美味的生日蛋糕,首先要让蛋糕变得松软才行,这时候就需要我们用到低筋粉,也可以在其中加点泡打粉,不过需要注意,所有的粉类都要混合在一起才行。
在制作生日蛋糕的时候,需要准备好蛋清,我们要把蛋清打发好,一般来说需要打到9分发才行,蛋白短峰出现,而且在盆中插根筷子不会倒下就可以了。这个做好了之后可以,这时候可以说蛋糕就制作成功3/4了。
制作生日蛋糕的时候需要我们注意,如果蛋糕说不够松软,主要的原因是因为蛋白没有完全打好导致的。蛋白是靠搅打把空气打进去,这样才发的比较自然,如果打不好,这时候自然就不会出现松软的情况。
对生日蛋糕来说,掌握搅拌的手法也是很重要的,蛋糕糊混合的社会会,手法同样是很非常重要的。我们需要用切菜的方式进行,而且一定要轻柔一点才行。这时候是一定不能在盆中和打鸡蛋一样,画圈拌的,这样是容易导致出筋产生的一个情况了。
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