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红烧肉有点苦怎么补救措施

红烧肉有点苦怎么补救措施

1、红烧肉做苦了,就少加点醋调和一下,再加点水去去味再或者加点蔬菜有用。

2、熬糖是很多厨师都需要学习的一个重要手段,正是如此,很多红烧肉的初学者都不怎么会熬糖。

3、其实只要注意好糖色变化就能避免烧焦,白糖放进锅中,用中火将糖慢慢融化,烧至过程中不断的搅拌,待糖色透明,开始变深时即可放肉进去,再用中火炒至上色即可。

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