泡阿胶用哪种黄酒
哪种黄酒泡阿胶最好?做阿胶最重要的步骤就是黄酒,如果黄酒如果不选好,制作出来的阿胶口感和功效会大打折扣。为大家搜集了3种泡阿胶的最佳黄酒如下:
1、绍兴黄酒
黄酒是中国的民族特产,也叫米酒,属于酿造酒。大家都知道绍兴黄酒的名气,它色橙黄清澈,芳香浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香、久藏不坏的特点,用绍兴黄酒来冲泡阿胶是最佳选择。
2、古越龙山黄酒
用什么黄酒泡阿胶最好?古越龙山黄酒是一种营养丰富的酒类,同时具有补营养和调节营养的双向功能,纯粮酿造,味道不但好喝,而且不伤身体。
3、稽山鉴水黄酒
稽山鉴水黄酒是黄酒中一款口碑不错的黄酒,它有美容抗衰老、增强免疫力、预防心血管疾病等功效,用来泡阿胶的稽山鉴水黄酒是不错的选择。
黄酒泡阿胶的做法:
1、将阿胶放入容器中,倒入黄酒
2、黄酒和阿胶用1:1的比列泡(黄酒要浸过阿胶)泡几小时后再下锅蒸(可以选择加枸杞、桂圆、红枣、核桃等)
3、第二天再将容器放入锅内蒸,大火蒸30-40分即可,等待阿胶完全溶入黄酒。
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