荷包蛋怎么做才光滑不散
鸡蛋在下锅之前,把鸡蛋打在滤网里,用滤网过滤掉那些不争气的鸡蛋液。(过滤掉的蛋液就是致使散花的原因) 再准备一个不粘锅,先预热,刷一点点的油,(注意是一点点哈,不要太多),如果你家的锅够好,也可以不刷油,把滤好的鸡蛋轻轻的倒进锅里,这个时候用最小的火就可以。 如果蛋黄不在中间,在鸡蛋没有定性的时候,可以用铲子把蛋黄往中间拨一拨,定性之后,在锅边处放一勺凉水,盖上盖子,关火,焖一分钟。
时间到之后打开盖子看一下,荷包蛋的边缘非常的光滑,蛋黄晶莹剔透,圆溜溜的,看着就非常的有食欲,这个时候就可以出锅了。
这样做出来的荷包蛋完美无瑕,也被称作是太阳蛋,好吃又好看,可以用来做早餐,也可以搭配其他的美食一起吃,比如面条,面包,米饭等等。
喜欢的小伙伴,赶紧动手试试做吧。
以上的就是关于荷包蛋怎么做才光滑不散的内容介绍了。
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