冬天沙糖桔怎么保存不会坏
一般情况下,冬天沙糖桔如果是放在篮子里封好的话,能够存放3天左右,久了就会有个别坏的,而且一旦有一个坏了的话,其他的就会很快坏掉。所以,如果想要保存地更久一点,必须采取其他方法。
沙糖桔可以选择放在冰箱,有两种保存方法:
1、小量储存,家用冰柜、冰箱用5-10度冷藏。
2、用泡沫箱子尺寸约为60*45*40CM,每箱加装1支用1.25升可乐瓶制的干冰,装满沙糖桔后喷射水果专用防腐剂。
另外沙糖桔放进冰箱最好也要尽快食用,避免水分流失影响口感和质量。
在四川、重庆等离产地较近的地方,柑橘在冰箱里可以保存2~3个月,而运到北方的橘子,由于运输中难免磕碰,在冰箱里可以保存1个月左右。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,橘子呼吸作用较弱,因此对营养物质的消耗较小,而且橘子不会被冻伤,更不会产生有害物质导致食物中毒。此外,冰箱里湿度较高,能避免橘子过多失水,口感变差。
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