蜂蜜的保质期是多久
对于瓶装的蜂蜜其保质期在18~24个月左右。不过,真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期。蜂蜜不易变质,但作为食品上市的蜂蜜,根据《食品法》都要在食物上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜的保质期定2年或者18个月。
蜂蜜为什么保质期比较长:
蜂蜜保质期长的原因是蜂蜜不适宜微生物生存。蜂蜜没有严格的保质期,蜂蜜既可以说有保质期,也可以说没有保质期,有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜,实际上这些蜂蜜的保质期很短,而且根据国家的相关法令也要求食品必须标注保质期,因此一般将保质期标注为2年,而没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久,1913年在金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜至今一点也没有变质。
蜂蜜的营养价值:
1、蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处。
2、蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,能够抑制脂肪肝的形成。
3、感觉饥饿或者累的话,食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力。
4、蜂蜜有杀菌的作用,经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
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